【吐司料理】椒鹽炒吐司｜吐司用炒得更香，家常熱炒食譜

吐司料理千百種，大家比較常吃的吐司大部分都是早餐、點心類做法，這次嘗試中式熱炒的做法來做一道椒鹽炒吐司，有如炒豆腐般的軟嫩口感，而且香味十足阿~要準備的材料也相當簡單，在家裡都能做做看唷~

椒鹽炒吐司準備材料:

• 吐司約2~3片
• 鮮奶約150cc
• 雞蛋2顆
• 蔥蒜辣椒適量
• 胡椒鹽

將蛋液加入鮮奶打散備用

吐司切成小塊麵包丁備用

將吐司丁泡入蛋液大約5分鐘讓他吸收蛋汁，拌一下讓每一塊都能吸收到，記得不要太大力把吐司弄爛

在泡吐司的時間可以開始熱鍋放油，先加入蒜頭碎小火讓它爆香，火記得不要太大，蒜頭焦掉會有苦味

撈起吐司加入鍋中，這時候可以轉中火，這時候先均勻鋪開，讓底部先上色在開始翻炒

翻炒過程中可以開始加入胡椒鹽調味，接著加入蔥花、辣椒翻炒一下，每一塊吐司都均勻上色即可盛盤

椒鹽炒吐司完成，一上桌香氣撲鼻，吐司泡過蛋液後，口感相當軟嫩就像豆腐一樣，鹹口味的吐司還滿特別的，且味道意外的好吃，簡單家常料理分享給大家試試看~

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以上為個人體驗感受，僅提供參考唷

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