網路超夯的人氣幽靈鮭貝醬，除了可以拌飯、拌沙拉吃，最近想到把他跟山藥、水果搭配在一起，感覺是個很日式的風味。這道可以當作開胃的前菜，更多鮭貝醬吃法歡迎大家一起來腦力激盪~
這次準備食材很簡單，主要有山藥、奇異果跟鮭貝醬組成，不一定要照我的搭配，也可以替換成香蕉、蘋果都可以，有搭配顏色的話，待會組合起來會更好看喔
將山藥切成小丁狀，大約小指指甲的大小會比較好裝模，盡量大小都平均一點會比較好看
奇異果也是要切同等大小，正好可以練練刀工
切好完成放旁邊準備
打開鮭貝醬裡面真的是滿滿的干貝阿，接著把干貝也都挑出來切成一樣大小丁塊
剛好干貝都挑出來，就剩下鮭魚卵了，最後在淋上去即可，接下來準備來組裝吧
模子在一般烘焙材料行都找的到
先將山藥鋪底，盡量塞滿，然後用湯匙稍微壓一下把它壓平，山藥本身有黏性，所以也很好塑型，接著依序鋪上奇異果
最後上層放上切好的干貝，以此類推
淋上鮭魚卵大功告成，感覺很有立體感，還有漸層的效果
旁邊用個小番茄、鮭魚卵、干貝點綴一下，擺起來挺美的
每個角度都來拍一下
在吃之前可以淋上一點和風沙拉醬，可以挑味道比較清爽風味的，跟水果會比較搭，加上鮭貝醬本身有鹹度，可以感受鹹甜交融的美妙滋味
挖一匙都是滿滿的鮭魚卵干貝好幸福啊，雖然捨不得破壞它，建議還是全部都拌勻再吃，口感相當豐富，這邊分享給大家參考
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以上為個人體驗感受，僅提供參考唷
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