台中美食-西屯區

【台中西屯】魚吞壽司|結合法式創意日本料理,丼飯。生魚片。壽司。無菜單料理都吃得到!

16 5 月, 2023

Sakana魚吞壽司台中日本料理推薦。近期台中新開一間超有日式風格的日本料理,Sakana魚吞壽司結合了法式擺盤不僅好吃又好拍。主打丼飯、壽司、生魚片、串燒等,也能依價位安排無菜單料理,現場也有各式啤酒、威士忌、日本酒,更有舒適的包廂空間,很適合來小酌聚餐唷~

PS.未成年請勿飲酒,喝酒不開車

Sakana魚吞壽司
地址:台中市西屯區大墩路923-1號
電話:04-2320-3666
時間:11:30~14:30;17:30~21:30
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Sakana魚吞壽司在哪裡?

Sakana魚吞壽司位於在台中西屯區大墩路上,鄰近捷運站附近也有不少停車場跟規畫路邊車位,在交通上方便不少。在網路上看到這間新開的日本料理菜色不僅擺盤美,還有很多厲害的隱藏料理,趕緊來嘗鮮開箱看看~

一來到店門口就感受到濃厚的日式風情,滿滿燈籠牆造景,如果是晚上來用餐會更美唷

除了基本菜單可以單點,也能依客人需求預定無菜單料理,共分三種價位,滿足老饕味蕾

Sakana魚吞壽司環境介紹

還沒走進店內就被外面的造景美翻,店家設置的日式打卡牆,超美的油紙傘跟燈籠牆怎拍都好好看阿~

店內採半開放式廚房空間,客人可以坐在吧檯享用美食,還能欣賞師傅們的手藝

每日都有現撈活體龍蝦、螃蟹,想吃新鮮的來這裡就對啦

現場規劃了不少桌位,只要都是以四人桌為主,適合家庭、朋友來用餐

一旁的酒牆很有精品店的FU,整體質感大加分

現場有多款啤酒、清酒、威士忌、汽水、茶類可以選擇,下班後想找地方小酌放鬆一下,這裡環境還不錯喔

PS.未成年請勿飲酒,喝酒不開車

往裡面走還有包廂空間,但要提前預約,約可坐10~12人,大型聚會也沒問題

Sakana魚吞壽司菜單價格

Sakana魚吞壽司菜單共分丼飯、壽司、手捲、生魚片、燒物、天婦羅為主打,想要煎日本和牛、清蒸海鮮這邊也都有,選擇性滿豐富的。餐點都是現點現做,會酌收10%服務費

>>詳細菜單價格請點我

餐點上桌前還有附一盤毛豆可以解解饞

奶油起司鮭魚壽司捲 $450

這裡壽司捲都是給一整條的真的很狂阿~份量很多可以跟朋友一起吃,這次點了鮭魚壽司捲,不僅內料豐富,外層還有鮭魚生魚片包覆,鮭魚控相當推這道~

鮭魚生魚片搭配乳酪起司塊風味還挺合拍的,壽司捲裡面有包炸蝦、玉子燒、小黃瓜、生菜等配料,口感很豐富

壽司捲一塊就這麼大,醋飯的比例也剛剛好,每口都能吃到料

生魚片丼飯 $480

他們家的丼飯是以類似定食的方式呈現,丼飯可以選擇菜單上四種食材自由搭配,可以再加價加上其他配料,完全是可以客製化的唷。點丼飯隨餐還附贈茶碗蒸、味噌湯,CP值頗高阿~

味噌湯濃郁且鮮甜好喝,裡面有昆布跟鮭魚,魚肉也是給的不少,不過吃要注意有刺唷

有別外面常吃到的柴魚高湯茶碗蒸,他們家的湯汁還帶有一點羹的感覺,蒸蛋吃起來滑嫩爽口,裡頭有魚板、銀杏、蛤蜊,還不錯吃

點丼飯除了自選的四種食材,還附贈大隻天使紅蝦跟鮭魚卵,味道非常鮮甜沒有腥味,搭配芥末醬油也是很不錯

海鱺口感Q脆,本身魚肉也很甜,新鮮度夠

鮪魚鮮紅色澤看了很誘人,口感軟嫩也沒什麼筋

鮭魚那種Q滑爽口的滋味真的很過癮阿~

丼飯另外附上海苔可以在小爐子上烤一下,搭配生魚片丼飯吃又是多一種吃法

既然可以來小酌放鬆,當然少不了串燒烤物系列,除了烤魚下巴、一夜干很適合配酒,他們家牛肉串雞肉串也都很強

剝皮辣椒烤雞肉串 $80

雞肉串口感偏紮實帶嚼勁,搭配剝皮辣椒帶點刺麻的風味在外面也很少見這種組合,頗有特色

剝皮辣椒起司牛肉捲 $90

牛肉串真的是好吃,建議可以多點幾串。肉質軟嫩又帶點肉汁,旁邊還有烤番茄一咬開瞬間在嘴裡爆汁也太過癮了吧

奶油中卷鑲松露炒飯 $380

這裡的餐點不僅好吃,擺盤也很注重,餐點上桌也能有視覺上的享受。這道將松露炒飯塞進中卷裡很有創意,迷人的醬色搭配滿滿松露香氣,連隔壁桌看到也都想點一份了~

中卷本身保留Q脆彈牙的口感,刷上醬汁之後味道變得更加好吃

松露炒飯口感粒粒分明,一口下去滿滿松露醬的味道也太享受了

另外附上店家調配的日式沾醬,鹹甜的滋味跟中卷很搭

手鞠球壽司 $680

極具奢華的手鞠球壽司,不僅吸睛又好拍,還能吃到多種頂級握壽司跟高檔食材,這個必須點起來

最上層吃的到鮑魚、海膽、鮭魚卵等高檔食材,這一口下去滿滿的鮮味直衝腦門

松露星鰻我個人非常喜愛,細緻的肉質,多了松露的香氣,炙烤過後整體非常有層次

另外這一盤也吃的到生魚片握壽司、干貝握壽司、花枝握壽司,每顆壽司上面還有其他配料畫龍點睛,好看又好吃

炙烤花枝有劃過刀變得很有層次感,上面則是明太子醬整體也是非常搭耶

炸節瓜佐松露牛肉綠咖哩醬 $250

不得不說他們家的天婦羅炸物也很厲害啊~將節瓜裹上粉下去油炸,接著放上松露醬牛肉跟其他配料,擺盤也相當美

炸過的節瓜切開裡面非常軟嫩阿~搭配綠咖哩醬又是一種異國風味的組合,非常特別有創意

最後一口滿滿牛肉加松露整個大滿足,這間的菜色不僅有視覺上的享受,用料也是很大方,這天跟朋友來都對這間的料理頗有好評。跟以往在其他間吃到的日本料理比較起來,這間也很有自己的風格,充滿創意的組合會讓人還想再回訪,期待下次再跟朋友約來品嘗其他菜色,台中好吃好拍的日本料理推薦給大家。

店家資訊

Sakana魚吞壽司
地址:台中市西屯區大墩路923-1號
電話:04-2320-3666
時間:11:30~14:30;17:30~21:30
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以上為個人體驗感受,僅提供參考唷

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評分者:貪吃猴
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