富彩軒私房粵菜,台中米其林餐盤推薦。由香港主廚帶領的富彩軒私房粵菜,連續3年入選米其林指南,座落台中七期歌劇院附近,鬧中取靜。主打傳統粵菜功夫菜、精緻港點、燒味、海鮮、褒湯煲飯等菜色,有許多半開方式小包廂空間我個人很喜歡,另外也有大圓桌,適合婚宴、尾牙、包場的合菜餐廳,平時用餐單點也很可以。
富彩軒私房粵菜
地址:台中市西屯區市政北二路60號3樓
電話:04-2259-4188
時間:11:30~14:30;17:30~21:30(周一休息)
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富彩軒位置。停車資訊
今年發佈完2023米其林得獎名單後,台中米其林餐廳又多了幾間,都快吃不完啦~
心血來潮繼續來收集台中米其林餐廳,這間富彩軒已連續3年入選米其林指南,今天很有口福終於要來吃了
富彩軒位於台中歌劇院附近,周邊停車位還滿多的,稍微繞一下應該都能找到
富彩軒環境介紹
進入門口直接坐電梯上樓即可,2樓則是富彩軒大圓桌宴會廳,順路來參觀一下
來到富彩軒3樓是平時的用餐區,裝潢低調典雅,感覺像是來到私人招待所的氛圍
富彩軒連續3年入選台中米其林指南,能夠維持這樣的水準不簡單
一入門口便看到大大的水族箱,裡面有活體海鮮螃蟹
3樓用餐區有舒服的沙發座位,另外邊間都規劃成小型半開放式包廂空間,比較不會被其他客人打擾到,我很喜歡這樣的設計
另外也有大圓桌的獨立包廂空間,窗外就是七期風景,也很舒適
富彩軒菜單價位。餐點介紹
富彩軒有許多招牌經典功夫菜,熱炒、燒味、海味、港點、飯粥麵食選擇非常多,也有推出合菜組合,依價位搭配不同等級食材,很適合各種類型聚餐跟婚宴尾牙
每日茶類都有許多品項可以選擇,這天選了普洱茶,口感溫順柔和又可以解膩
荔蓉香酥鴨
招牌功夫菜香酥鴨,外層炸的酥酥脆脆真的好吃
裡面包的是芋頭跟鴨肉餡,一口咬下,爆滿餡的紮實感,鴨香味不斷竄出,趁熱趕緊吃最美味
搭配主廚配的特製沾醬,蒜蓉跟蔥香味,讓香酥鴨整體加分不少
是日老火靓湯
我選了個人位上的湯品,這樣一甕裡面撈起來也是很有料
肉塊非常細嫩,湯頭含有豐富的膠質跟滿滿的精華在裡面
富彩蝦餃
晶瑩剔透招牌蝦餃,來到這裡當然也要吃一下港點
蝦肉新鮮彈牙,脆Q的口感愛不釋手
寶籽燒賣皇
飽滿肉餡跟蝦卵的燒賣皇,也是來這必吃個港點
完全真材實料,吃的到滿滿的鮮味
菘子叉燒雪山包
類似糕點的外層,裏頭包著叉燒肉餡,吃過許多包叉燒餡的點心,這個真的有利害
叉燒餡非常燙口,搭配糕餅外層讓鹹甜滋味融合,非常爽口
韭黃炸春捲
酥酥脆脆炸春捲,裏頭包著韭黃,嘴饞會讓人想一直吃
口感不會太過油膩,其實不用沾醬,光吃原味就很好吃
貴妃流沙包
飯後需要療癒的點心,貴妃流沙包的金沙奶黃餡,鹹甜的滋味也很誘人
內餡非常燙口,我都是用手撕開,小塊小塊的吃,金黃色澤光看就讓人流口水
杏仁豆腐
冰糖湯底搭配杏仁豆腐跟一些水果,簡單又非常清爽
豆腐有很迷人的杏仁香我個人很喜歡,甜甜的湯品讓這頓饗宴畫下完美句點。
店家資訊
富彩軒私房粵菜
地址:台中市西屯區市政北二路60號3樓
電話:04-2259-4188
時間:11:30~14:30;17:30~21:30(周一休息)
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