身為台中人，自己也很喜愛炒麵加豬血湯
當作早午餐真的簡單方便又很有飽足感
拜訪過豐原不少間有名的豬血湯，這次轉戰台中的店家試試
今天起了超早，7點出門來到了台中的第五市場裡頭
台中市場的周末，其實也有不少人已經起床在吃早餐
這次拜訪的『瑞祥麻醬麵』沒有太顯眼的招牌，只有門外的紅旗
現這樣較為低調的小店在傳統市場裡面真的占滿多數的
因為不是住這附近的人，想尋找當地美食還是要打聽一下
而裡頭所藏的美味需要親身去探訪才會知道
店內的桌位雖然不太多，但至少用餐環境給人很乾淨簡單的感覺
今天運氣好來用餐剛好還有一桌空桌
這裡用餐翻桌的頻率算是滿快的，就算客滿也不會等太久
餐點以麵食與大長豬血湯為主，想吃飯也有滷肉飯，還有一些小菜可以配
一早看到打開鍋蓋滿滿的大腸、瘦肉料，肚子都餓起來了
而且我發現這間小店的手腳滿快的，點完沒多久餐就來了
#黃麻醬麵 $35
常見的傳統乾麵淋上的是店家自製的麻醬
有加點了一顆滷蛋，帶點滷汁鹹香的滋味不錯吃
麻醬與麵拌勻後香氣會慢慢出來，味道剛剛好不會太鹹
這裡還有我最愛的甜辣醬，跟麻醬麵也很搭
#綜合豬血湯 $40
這應該是這裡CP值最高的湯了，在豐原的綜合豬血湯都要$60
賣得很便宜料還是一樣的豐富，這個很推薦
大腸、粉腸類的處理得很乾淨
Q彈有嚼勁吃起來也不會太軟爛
瘦肉的部分也算滿好吃的，他們家的湯頭清淡帶點甘甜
一碗麵跟湯這樣一頓不貴還有飽足感
在傳統市場裡面乾淨的用餐環境，在這邊用餐就很舒服
餐點幾乎都銅板價，簡單卻不馬虎，平凡就很美味
以上為個人體驗感受，僅提供參考
文章皆有時效性，相關資訊還是以店家為主
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