台中美食-西區

【台中西區】瑞祥麻醬麵。豬血湯。滷肉飯|藏身市場內的低調美味|綜合湯料多好便宜|台中第五市場

10 12 月, 2018

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 身為台中人,自己也很喜愛炒麵加豬血湯

 當作早午餐真的簡單方便又很有飽足感

拜訪過豐原不少間有名的豬血湯,這次轉戰台中的店家試試

 

瑞祥麻醬麵、豬血湯
地址: 台中市西區樂群街39號
電話:0932-670-234
時間:06:00 ~ 13:00(周四休息)

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今天起了超早,7點出門來到了台中的第五市場裡頭

台中市場的周末,其實也有不少人已經起床在吃早餐

這次拜訪的『瑞祥麻醬麵』沒有太顯眼的招牌,只有門外的紅旗

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現這樣較為低調的小店在傳統市場裡面真的占滿多數的

因為不是住這附近的人,想尋找當地美食還是要打聽一下

而裡頭所藏的美味需要親身去探訪才會知道

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店內的桌位雖然不太多,但至少用餐環境給人很乾淨簡單的感覺

今天運氣好來用餐剛好還有一桌空桌

這裡用餐翻桌的頻率算是滿快的,就算客滿也不會等太久

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餐點以麵食與大長豬血湯為主,想吃飯也有滷肉飯,還有一些小菜可以配

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一早看到打開鍋蓋滿滿的大腸、瘦肉料,肚子都餓起來了

而且我發現這間小店的手腳滿快的,點完沒多久餐就來了

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#黃麻醬麵 $35

常見的傳統乾麵淋上的是店家自製的麻醬

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有加點了一顆滷蛋,帶點滷汁鹹香的滋味不錯吃

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麻醬與麵拌勻後香氣會慢慢出來,味道剛剛好不會太鹹

這裡還有我最愛的甜辣醬,跟麻醬麵也很搭

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#綜合豬血湯 $40

這應該是這裡CP值最高的湯了,在豐原的綜合豬血湯都要$60

賣得很便宜料還是一樣的豐富,這個很推薦

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大腸、粉腸類的處理得很乾淨

Q彈有嚼勁吃起來也不會太軟爛

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瘦肉的部分也算滿好吃的,他們家的湯頭清淡帶點甘甜

一碗麵跟湯這樣一頓不貴還有飽足感

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在傳統市場裡面乾淨的用餐環境,在這邊用餐就很舒服

餐點幾乎都銅板價,簡單卻不馬虎,平凡就很美味


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以上為個人體驗感受,僅提供參考

文章皆有時效性,相關資訊還是以店家為主


瑞祥麻醬麵、豬血湯
地址: 台中市西區樂群街39號
電話:0932-670-234
時間:06:00 ~ 13:00(周四休息)
 

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