台中美食-豐原區

【台中豐原】信義大腸豬血湯|在地老字號傳統早餐,豐原平價早午餐|炒麵豬血湯|信義街美食

18 11 月, 2018

信義豬血湯

中部人的早午餐不外乎就是炒麵加豬血湯,光在豐原地區就起碼超過10間以上

這次再來介紹一間在地也算挺有名氣的炒麵,在現在景氣依然能夠看到這間大排長龍

每次到用餐時段只要路過都有滿滿的人潮,趕緊帶大家來看看


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『信義大腸豬血湯』位於信義街上,這裡也鄰近廟東商圈

只是這附近店家很多,停車就稍微較不方便,人潮多時需要到附近找一下


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賣的是傳統的飯麵食跟湯,價位跟豐原其他炒麵攤其實都差不多,平價又能吃的飽

這間還有炒米粉是其他間比較沒有的,應該也算他們的特色


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發現裡面約有十幾張桌位,坐位算滿多的,而且翻桌率也快

偶爾也會有人跟你共桌在這個地方挺常見的,外地朋友來用餐也別太見怪


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除了熱湯這裡還有飲品,有杏仁茶、豆漿、米漿、紅茶、奶茶,需要可以自取


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冰箱旁就是醬料區,多達4~5種的辣醬可以選擇,很多樣


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炒麵用的是傳統的黃圓麵,口感滑順帶點濕潤

我喜歡他們上面那層滷肉燥很香,整體吃起來也不會太油


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不少喜愛吃炒麵店的老饕看到這個湯碗就知道是信義家的,是用鐵碗來裝

他們的綜合湯裡面還有油豆腐跟菜頭,湯頭喝起來甘甜爽口

我喜歡的是瘦肉的部分,帶點筋吃起來特別有嚼勁,推薦給大家


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以上為個人體驗感受,僅提供參考

文章皆有時效性,相關資訊還是以店家為主


《店家資訊》
店家:信義大腸豬血湯
地址: 台中市豐原區信義街41-1號
時間:06:00 ~ 13:30

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評分者:貪吃猴
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