中部人的早午餐不外乎就是炒麵加豬血湯，光在豐原地區就起碼超過10間以上
這次再來介紹一間在地也算挺有名氣的炒麵，在現在景氣依然能夠看到這間大排長龍
每次到用餐時段只要路過都有滿滿的人潮，趕緊帶大家來看看
『信義大腸豬血湯』位於信義街上，這裡也鄰近廟東商圈
只是這附近店家很多，停車就稍微較不方便，人潮多時需要到附近找一下
賣的是傳統的飯麵食跟湯，價位跟豐原其他炒麵攤其實都差不多，平價又能吃的飽
這間還有炒米粉是其他間比較沒有的，應該也算他們的特色
發現裡面約有十幾張桌位，坐位算滿多的，而且翻桌率也快
偶爾也會有人跟你共桌在這個地方挺常見的，外地朋友來用餐也別太見怪
除了熱湯這裡還有飲品，有杏仁茶、豆漿、米漿、紅茶、奶茶，需要可以自取
冰箱旁就是醬料區，多達4~5種的辣醬可以選擇，很多樣
炒麵用的是傳統的黃圓麵，口感滑順帶點濕潤
我喜歡他們上面那層滷肉燥很香，整體吃起來也不會太油
不少喜愛吃炒麵店的老饕看到這個湯碗就知道是信義家的，是用鐵碗來裝
他們的綜合湯裡面還有油豆腐跟菜頭，湯頭喝起來甘甜爽口
我喜歡的是瘦肉的部分，帶點筋吃起來特別有嚼勁，推薦給大家
以上為個人體驗感受，僅提供參考
店家:信義大腸豬血湯地址: 台中市豐原區信義街41-1號時間:06:00 ~ 13:30
【台中豐原】深夜平價湯包蒸餃『大萊三鮮蒸餃』－宵夜新選擇｜招牌蒸餃好飽滿
【台中豐原】相傳一甲子在地古早味『宋記豬血湯』－平價炒麵、爌肉飯、豬血湯｜豐原傳統早午餐｜食尚玩家推薦
【台中豐原】在地人就愛這一味『康康豬』－來豐原必吃炒麵。豬血湯。從小吃到大的兒時記憶
【台中豐原】創意口味手作漢堡『柳澄215手作輕食Brunch』。嚴選日本麵粉手作麵包｜自創水果風味漢堡｜早午餐輕食
更多台中/豐原美食特搜，快來粉絲頁按讚追蹤吧~
無留言