MEATGQ橡木炙烤牛排館│米其林餐盤推薦。台中南屯公益路頂級牛排館，牛排教父鄧有癸指導，高級約會慶生餐廳！

MEATGQ橡木炙烤牛排館，台中米其林餐盤推薦台中約會餐廳。由牛排教父鄧有癸與星野集團聯名打造台中頂級牛排館，就位在台中南屯美食戰區公益路上。MEATGQ嚴選高品質進口的冷藏牛肉，用龍眼木燻烤讓牛排增添獨特香氣，搭配重金打造的奢華空間，非常有氣氛，是約會、慶生、結婚紀念日不錯的選擇

MEATGQ牛排館位在台中市南屯區益豐路四段，這附近可開了不少間高檔餐廳，是星野集團繼「星野銅鑼燒」與「Pinococo皮諾可可」義大利餐廳之後的第3個餐飲品牌

很喜歡這戶外庭園的設計，坐在窗邊享用美食也能擁有綠意的窗景，相當怡人

益豐路上附近車位也算是好找，店家也有專屬停車場就在皮諾可可餐廳的對面，走路不到5分鐘很方便唷

候位的大廳可以等候服務人員帶位

店內格局明亮且寬敞，晚上來用餐會更有氣氛

看著窗景用餐實在很舒服，不過盡量要有3~4人用餐才有機會安排到那邊的位置

2人桌的坐位也是很有約會的氣氛

設有獨立包廂，提供舒適的會議用餐空間

每張桌位間格距離很夠，用餐不會有壓力

獨立的牛肉熟成室，每日確定牛肉品質以及熟成狀況，沒到標準就不會販售，頗為用心

午間套餐為主餐標的價位，可選擇前菜、湯品、配菜、甜點等。晚餐則會多一道菜，價格也有所不同，更詳細菜單可以到粉絲團查詢

詳細菜單連結:請按此

乾淨有質感的餐桌，靜心等待美食上桌

水資每人$50元，可以選擇一般水跟氣泡水，都可以無限暢飲唷

餐前麵包，光看份量可說是相當有誠意阿~都是當天現做現烤，剛出爐非常燙，剛好一顆可以兩人分著吃

他們家的麵包是我拜訪過許多高級餐廳中算好吃的，外層烤到非常酥脆，裡面很軟綿，蓬鬆度很夠，抹上奶油跟黑鹽讓人欲罷不能

#前菜-香軟鮭魚餅

以手打純魚漿包裏新鮮鮭魚下去炸，保留鮭魚的細嫩肉質，口感很有層次，搭配旁邊的酪梨醬清爽許多

#前菜-水牛布拉塔起司

這道以水牛乳酪作為主角，旁邊搭配了紅黃椒、甜菜根等色彩很繽紛，味道不算強烈但口感清爽不油膩

#湯品-雞油菇餃清湯

法式雞湯色澤很清澈，口感清爽風味卻很濃厚

以雞油蕈菇、雞肉跟蝦子包入餃子餡料，每口很紮實，與雞湯搭配滋味無窮

#湯品-牛蒡湯

牛蒡濃湯在外面比較少喝到，所以點來喝看看味道如何。磨成泥的口感很濃郁，在風味上個人覺得較中規中矩

主餐調味料是海鹽及芥末籽醬，這兩種都很能凸顯牛排本身的風味，對於喜愛品嘗食材原味我很喜歡

#主餐-美國頂級菲力牛排

經過牛排教父指導的專業頂級牛排，光呈現就很吸引人，豐富的油脂跟美麗的色澤都讓人十指欲動

我們是依照服務員的推薦都選擇3分熟，會以燒燙的鑄鐵鍋盛盤，可以直接弄到餐盤上享用或再自己加熱到覺得自己喜歡的熟度，由裡到外鮮紅粉嫩的漸層很誘人阿

肉質軟嫩也很好切，單吃原味會搭配一點海鹽都相當不錯

菲力處理的洽到好處，肉質極為細嫩，整個肉汁也完全鎖在裡面沒太多血水滲出，這道主餐我大推

#主餐-美國頂級乾式熟成紐約客牛排

乾式熟成牛排也算是這間的招牌，經過熟成後風味也更加迷人，這塊紐約客幾乎每塊都是3公分以上厚切，感覺美味可口

紐約客的油脂也是很豐富而且會帶有一點嚼勁，3~5分熟口感我覺得都可以

雖然紐約客表現不錯，但我更喜愛頂級菲力多一些，畢竟兩道主餐口感不同，純粹個人喜好

#配菜-奶油玉米

滿滿的香甜玉米粒，帶有奶油香氣

#配菜-烏魚子筊白筍

個人很推薦的配菜之一，筊白筍都很大支，搭配的醬汁非常濃郁讓人驚豔，但是吃多還是感到稍微鹹了些

#飲品-洋甘菊茶(熱)

吃飽後來杯熱茶舒緩一下，會附上一小碗蔗糖可以自行添加

#飲品-紅茶(冰)

#甜點-蘋果塔佐焦糖海鹽冰淇淋

酥酥的塔殼吃的到酸甜的蘋果餡，搭配旁邊的焦糖海鹽冰淇淋有點冰火交融的口感

#甜點-手作檸檬千層

看這千層蛋糕也是堆疊了不少層，夾層中的檸檬餡不會太酸

最後還有一些精緻茶點可以搭配，都是以甜味為主的小點。整體來看這間的用餐環境很有質感，用餐起來算滿舒適的，餐點以麵包跟主餐表現較為出色，其他都還算可以，簡單分享給大家參考

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