台中美食-南屯區

【台中南屯】布佬廚房大墩南店│義式蔬食餐廳,首選超值分享餐份量實在|台中聚餐推薦

4 2 月, 2019

布佬廚房

北澤餐飲集團旗下品牌『布佬廚房』近日在台中南屯拓展出第三間分店囉~

充滿綠意盎然的店面與庭院造景,為這個城市添增了一抹清新感

店家講究食材的天然與原味,並研發出多變的義式蔬食料理,跳脫傳統素食框架的全新體驗

 主要提供PIZZA、義麵、燉飯,更推出了多人分享餐,絕對超划算又能讓你吃的飽飽飽


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店面

『布佬廚房-大墩南店』座落在台中南屯好事多costco附近,這裡路段寬廣交通算便利

充滿綠色植物的白色建築風格,感覺跟勤美誠品綠園道還真有幾分神似

距離店家約100公尺處有個收費的「正心停車場」,就在旁邊正心公園過馬路就能看到


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充滿綠意的店面窗明几靜,有一種不同於都市中的愜意,給人清新自在的感覺

採用大型落地窗的設計搭配前方有個小小的庭院造景 ,在這悠閒用餐也能眺望窗邊美景


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布佬醬料

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在一走進店內就能看見大大的展示架,上層為店家所使用的橄欖油

在義式餐廳中,橄欖油扮演著非常重要的靈魂角色

『布佬廚房』進口南非品質100%純度的金牌特級初榨冷壓橄欖油

在層架下方有他們自家販售的調味醬,有需要的朋友可以在洽詢服務人員


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室內

店內裝潢是個充滿現代感的義式鄉村風格,用餐環境只有一樓是做有點高挑的設計

加上大型落地窗讓整個室內採光非常棒,給人一種很舒服的氛圍

在桌位的規劃有四人座、六人座,也有沙發座跟長型桌

整場居然多達有120個桌位,場地這麼大又舒適如果要朋友家庭聚餐或大型聚餐都很適合耶


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菜單1

菜單2

菜單3

菜單4

 主要餐點為Pizza、義麵、燉飯只要$180起,另有多種開胃菜可選擇

這次要來介紹的是他們家的多人分享餐,也是店員很跟我們推薦的

不僅菜色豐富多樣化,平均消費下來也相對划算許多,這次就跟朋友們點了「四人分享餐」


沙拉

#布佬沙拉 – 四人份分享盤

用了大量的蘿蔓生菜,搭配南瓜、甜菜根、烤麵包丁跟一些蔬果

最後灑上起司粉,用料非常的大氣豪邁,沙拉醬有百香果跟和風口味二擇一

百香果風味較重酸甜,和風則是清爽開胃,就依個人喜好

重點是蘿蔓葉清脆爽口,加上豐富的配料,大口吃沙拉就是很過癮


蒜香麵包

#綜合麵包 – 大蒜麵包

香氣撲鼻的大蒜麵包,光聞到味道就讓人肚子餓了

外酥內軟的口感加上那像焗烤一般的色澤,要不是後面還有很多餐點,還真想再點一份


佛卡夏麵包

#綜合麵包 – 經典佛卡夏

店員建議一開始可以先嘗嘗他的原味,再來試試沾點特級初榨橄欖油

仔細品嚐橄欖油的溫順口感,裡頭還帶點微微果香,佛卡夏吃起來則是充滿嚼勁


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開胃菜之一,有點類似多立多滋的餅乾搭配自製莎莎醬

淋上黃芥末整體吃起來是很美式的風味 ,莎莎醬做得很清爽還不賴


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#油醋香菇

如果喜歡酸甜厚重味道的朋友,會很推薦這道義式油醋香菇

爆香過後的香菇搭配巴撒米可酒醋的調味,味道豐富有層次,養生又開胃


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#法式焗花椰 – 單點

焗烤青花菜裡面還有紅黃椒跟洋蔥等配料,我喜歡他的白醬濃郁香味又不膩口

簡單的花椰配上起司焗烤,這絕對是小朋友也會喜愛的美味料理


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#巴塞隆那薯塊

外表看似沒什麼,卻意外的好吃,這道我跟其他朋友都是一致的好評

薯塊的外層煎的脆脆的,裡面咬起來很綿密,真心覺得來用餐一定要點這個


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#蒜炒蘿蔓心

布佬廚房的開幕慶活動,四人同行就招待一份蒜炒蘿蔓心,活動到2月底唷

以蒜片、香菇、黑橄欖下去爆炒,炒過的蘿蔓口感依然爽脆

可能因為拍照放太久這道菜有點出油,整體味道還是不錯的


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#西西里燉菜

這道菜在視覺效果上的表現算滿漂亮的,味道就比較清淡一些,有點類似羅宋湯那般的風味

裡頭有放到增添香氣的月桂葉,怕不懂的人誤食,如果再出餐前能夠挑起來會更好一些,個人淺見


濃湯

#磨菇濃湯  #南瓜濃湯

喝上一口令人不斷回味,好久沒喝到這麼好喝的磨菇濃湯了….

磨菇紮實的顆粒口感,濃湯加了松露香氣更加迷人,推薦大家蘑菇濃湯,選我正解XD

布佬廚房與在地小農配合,挑選的南瓜每顆都又香又甜,在沙拉跟湯品都用了大量南瓜

 南瓜濃湯喝的出來沒有做太多的調味,品嘗南瓜自然的風味,隱約還能吃到一點果肉


義大利麵

#香蒜麵(微辣)

終於輪到了主菜上陣,不過前面一輪吃完大家都幾乎快飽了,這分享餐也未免太超值了吧(汗)

即使在有飽足感的狀態,這香蒜麵也是看的讓人垂涎欲滴

個人喜歡麵條的部分吃起來很Q彈,蒜香味又帶點微辣,重口味的朋友一定會愛上這道


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#西班牙燉飯

這道運用了許多蔬食下去煨煮,慢慢的把食材自然甜味煮出來,每顆米粒都吸飽了湯汁精華

味道自然甘甜,燉飯口感較微軟爛,如果想要吃帶點米心口感的可以在跟服務人員說


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披薩

#綜合起司披薩

感覺披薩薄薄一層沒什麼其他的料,咬了一口真是令人驚艷

一般在外頭吃到的薄餅都是脆脆的口感,他們獨家手打披薩皮吃起來是Q彈的

綜合多種起司的披薩餡讓人一試就上癮,真的滿厲害的


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飲品

#套餐飲料 – 每人一杯

飲品的部分每人可選120元的飲品,其他則再補差額即可

基本上咖啡、茶類都還算中規中矩,對於套餐來說已經算很一應俱全了


甜點

#主廚甜點 – 每人一份

主廚甜點有烤布蕾還有果凍跟冰淇淋的水果杯可以選擇,提拉米蘇一樣是要補差額

在附餐的甜點來說,也是相當的用心不馬虎,大部分看到的都是自家手作

果凍用了天然低熱量的寒天果凍,是許多媽媽水水們的最愛呢


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來到布佬廚房,寬敞舒適的用餐環境讓人相當放鬆

 我跟朋友們其實也是屬於無肉不歡的那一類,自己不太挑食也算很喜歡嘗試各式料理

但主廚精心設計的菜色,讓我們重新體會到原來義式蔬食也能這麼好吃

在員工教育上,對於餐點介紹及服務都具備專業的程度,是我覺得不錯的地方

嚴選天然的食材,以健康飲食為訴求,這間餐廳絕對很適合帶著全家大小一同來用餐


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以上為個人體驗感受,僅提供參考

文章皆有時效性,相關資訊還是以店家為主


《店家資訊》
 
店家:布佬廚房-大墩南店
 
電話:04-2473-9822
 
地址: 台中市南屯區大墩南路468號(近好事多)
 
時間:平日11:30 ~ 21:30;六日11:00 ~ 21:30
          
 

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