台中名店瓦庫燒肉的全新力作”GOGOGA 極上雞湯．新派中菜“，以獨特的「極簡美學」與「新派中菜」概念，徹底顛覆你對中式料理的想像！位於台中南屯的GOGOGA 極上雞湯．新派中菜！光聽名字就覺得很酷對不對？「GOGOGA」其實就是台語「咕咕雞」的音譯，是不是超可愛又充滿巧思？這裡不只環境美到像藝廊，餐點更是將南北佳餚融合演繹，每一道都充滿驚喜，再搭配那一鍋慢熬10小時的「極上砂鍋雞湯」，保證讓你從舌尖暖到心坎裡，絕對是台中聚餐、約會的全新好選擇！
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餐廳地址：台中市南屯區大進街438號
餐廳電話：𝟎𝟒-𝟐𝟑𝟐𝟑-𝟔𝟔𝟑𝟑
餐廳營業時間：週一至週日 11:30–21:30
粉絲專頁：GOGOGA 極上雞湯 新派中菜FB粉絲專頁
地理位置與停車資訊
GOGOGA 極上雞湯．新派中菜就坐落在台中南屯的大進街上，鄰近熱鬧的公益路，周邊環境鬧中取靜，交通非常便利！對於開車的朋友來說，這裡的停車其實也很友善。
餐廳本身沒有附設專屬停車場，但別擔心！距離餐廳步行不到三分鐘，附近規劃不少收費停車場，位置超級方便，完全不用擔心找不到車位。
環境介紹
一踏進GOGOGA，真的會忍不住「哇」一聲！這裡的外觀設計與內部裝修，完美詮釋了極簡風格。整個空間以純粹的白色、溫潤的木質與沉穩的灰色調為主，搭配恰到好處的燈光，營造出一個既現代又雅緻的用餐氛圍。店家特別強調「留白」的視覺表現，讓空間感更加寬敞通透，每一處都像是精心佈置的藝術品，讓人心曠神怡。
一樓的用餐空間明亮舒適，桌距之間拉得夠開，完全不會有擁擠的感覺。這裡有適合小家庭或三五好友聚餐的四人方桌。光線從大片落地窗灑進來，讓整個空間都充滿了生氣，真的非常適合拍照打卡！
沿著簡約的樓梯往上走，二樓的空間同樣延續了極簡的設計語彙，但又多了幾分隱密性。這裡設有幾間包廂區域，非常適合需要隱私、或是家族聚餐、公司餐敘等團體活動。無論是溫馨的小聚，還是正式的宴請，GOGOGA都能提供最舒適的環境。整個用餐體驗，從視覺到味覺，都讓人感到極致的享受，真的沒得挑剔！
菜單與價位
GOGOGA 的菜單設計非常有特色，主打的就是「新派中菜」與「極上雞湯」的完美結合。他們秉持著「傳承不守舊、創新不忘本」的理念，將川菜的麻辣、江浙菜的細膩、台菜的家常等南北佳餚巧妙融合，為傳統中菜注入了全新的生命力。
菜單上可以看到許多經典菜色的創新演繹，像是這次我們品嚐到的「上海蜜棗燒肉」、「青檸油爆蝦」等，光看菜名就讓人充滿好奇。除了單點菜色，GOGOGA也貼心地提供了幾種搭配好的套餐組合，讓第一次來訪的朋友也能輕鬆選擇，省去選擇障礙的煩惱。
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餐點介紹
這次來GOGOGA用餐，我們一行朋友點了滿滿一桌，從招牌雞湯到各式新派中菜，每一道都讓我們驚豔不已，真是意猶未盡！GOGOGA的餐點擺盤時尚、現代、雅緻，盤內除了主、副食材演繹的菜餚本體，沒有過多材料跑龍套，適度留白，讓菜餚更搶眼，呈現出滿足客人味蕾的『新派中菜』，光看就覺得滿足！
招牌砂鍋雞湯
這絕對是GOGOGA的靈魂！一上桌，那乳白色的湯頭就散發出濃郁的香氣，聞到就想立刻來一口！這鍋湯可是用嚴選老母雞、雞骨架、龍大骨、土雞爪、豬蹄、金華火腿，慢火細熬了整整10小時，只取最精華的湯汁，真的是太強啦！湯色乳白、口感渾厚，每一口都是滿滿的膠質感與鮮甜，卻一點都不油膩。
更厲害的是，他們搭配的是每日配送的生鮮土雞腿塊，肉質Q彈Q彈、水嫩水嫩，完全沒有傳統全雞的柴、澀、老，真的非常軟嫩多汁！而且，他們還特別加入了黑豬背皮製成的「膨皮」，這個膨皮煮得軟爛入味，還有媲美花膠的營養價值，真是一絕！店家特別強調，這是一鍋讓你領會最原萃好湯底蘊的「極上雞湯」，就是要你品嚐原汁原味，所以不會像雞湯火鍋那樣加入過多食材，這份堅持我真的很喜歡！光喝這鍋湯，我就覺得這趟值回票價了！
蔥醬淋雞腿
這道蔥醬淋雞腿也是必點！雞腿肉處理得恰到好處，外皮油亮，肉質軟嫩多汁，一口咬下，滿滿的肉汁緩緩流出，真療癒！上頭淋上特製的蔥醬，香氣爆棚，鹹香夠味，搭配雞腿肉一起吃，口感層次豐富，非常涮嘴，讓人一口接一口停不下來。這道菜完美展現了中菜的精髓，簡單卻不失美味。
上海蜜棗燒肉
接下來是這道光聽名字就覺得很厲害的「上海蜜棗燒肉」。燒肉滷得油亮油亮，光看就讓人食指大動！豬肉燉煮得恰到好處，肥瘦相間的部位，在齒舌間跳動，完全沒有油膩感，只有滿滿的膠質與濃郁的醬汁香氣。蜜棗的甜味巧妙地融入其中，讓燒肉的風味更加醇厚，甜甜的又不膩口，真的是經典與創新的完美結合，吃完意猶未盡！
青檸油爆蝦
這道青檸油爆蝦，則帶來了一股清新的海洋氣息！蝦子處理得非常乾淨，而且連殼都能一起吃，吃起來超方便，這點真的超級貼心！蝦肉Q彈Q彈，口感鮮甜，搭配清爽的青檸醬汁，帶點微酸的滋味，解膩又開胃。油爆的烹調方式讓蝦肉的鮮味更加突出，整體風味清爽又富有層次，很適合在幾道重口味的菜色中間轉換味蕾。
糖醋酥魚
糖醋酥魚一上桌就非常吸睛！魚肉炸得酥酥脆脆，外皮金黃，內裡魚肉依舊保持著鮮嫩多汁，完全不會乾柴。淋上酸甜適中的糖醋醬，那醬汁的比例調配得真是一絕，不會過甜或過酸，完美襯托出魚肉的鮮美。這道菜的口感與風味都非常豐富，大人小孩都會喜歡，絕對是白飯殺手！
清炒空心菜
吃了這麼多大菜，當然也要來點清爽的蔬菜均衡一下。清炒空心菜看似簡單，卻能看出廚師的功力。空心菜炒得翠綠爽脆，火候控制得恰到好處，沒有過多的調味，吃得到蔬菜本身的清甜，清爽解膩，搭配其他重口味的菜餚，真是再適合不過了。
剝殼蝦蛋炒飯
主食我們點了剝殼蝦蛋炒飯，這份量超值，完全沒在跟你客氣！炒飯粒粒分明，米飯炒得乾爽香Q，蛋香四溢。重點是，裡面的蝦仁顆顆飽滿、Q彈，而且都已經貼心地剝好殼了，每一口都能輕鬆吃到鮮美的蝦肉，真的太棒啦！這道炒飯簡單卻美味，讓人一口接一口，不知不覺就扒完一大碗，是道讓人感到幸福的主食。
飲品
鮮榨柳丁汁：新鮮現榨，甜度適中，充滿柳丁的自然香氣，清爽解膩。
火龍果冰沙： 色澤超級粉嫩，光看就覺得真療癒！口感綿密綿密，火龍果的自然甜味與清新的果香完美結合，冰涼又好喝。
暴打冬瓜檸檬：這杯名字超酷！冬瓜茶的甜與檸檬的酸完美融合，喝起來酸甜平衡，消暑解渴，而且裡面還有檸檬果肉，口感豐富，超推薦！
總體來說，GOGOGA 極上雞湯．新派中菜真的是一次超乎期待的用餐體驗！從極簡舒適的環境、貼心周到的服務，到每一道充滿創意又美味的新派中菜，以及那暖心又醇厚的極上雞湯，都讓人印象深刻。這裡不僅適合朋友聚餐、家庭聚會，也很適合商務宴請，絕對是台中美食地圖上不容錯過的新亮點！強烈推薦大家一定要來試試看！
店家資訊
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餐廳地址：台中市南屯區大進街438號
餐廳電話：𝟎𝟒-𝟐𝟑𝟐𝟑-𝟔𝟔𝟑𝟑
餐廳營業時間：週一至週日 11:30–21:30
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免責聲明：本文為個人用餐心得分享，餐點內容、價格及營業時間可能隨時調整，請以店家最新資訊為準。但不影響讀者權益，感謝支持！
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常見問題 FAQ
- Q: GOGOGA 極上雞湯．新派中菜的店名「GOGOGA」有什麼特別的意義嗎？
A: 哈哈，這名字超可愛的對不對！其實「GOGOGA」就是台語「咕咕雞」的音譯啦！是不是很有趣又充滿台灣在地特色呢？ - Q: GOGOGA 的「極上雞湯」是像火鍋那樣可以加料的嗎？
A: 這點很重要喔！GOGOGA 的「極上雞湯」主打的是讓你品嚐最原萃的好湯底蘊，所以他們賣的是純粹的雞湯，而不是雞湯火鍋喔！建議大家先品嚐原汁原味的醇厚湯頭，感受那10小時慢熬的精華！ - Q: GOGOGA 的餐點適合家庭聚餐或多人用餐嗎？
A: 當然很適合啊！GOGOGA 的「新派中菜」口味多元，從經典到創新應有盡有，而且份量也很足夠，非常適合多人分享。店內空間寬敞舒適，還有半開放式包廂，無論是家庭聚會、朋友小聚或商務宴請，都超級可以的！
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