台灣牛哥-藥膳牛雜、溫體牛肉湯，台中北屯隱藏版美食推薦。最近在台中北屯挖掘到一間隱身在太原跳蚤市場裡的寶藏小店！這間「台灣牛哥-藥膳牛雜、溫體牛肉湯」簡直是牛肉愛好者的天堂，光是聽到溫體牛肉湯、藥膳牛雜湯就口水直流了，更別說還有滷到透亮的紅燒牛筋飯和Q彈入味的滷牛舌！如果你也跟我一樣，喜歡真材實料、暖心暖胃的美味，那這篇你一定要看下去！
台灣牛哥-藥膳牛雜、溫體牛肉湯
地址:台中市北屯區太原路三段東光路(跳蚤市場內)
電話:0939-998-337
時間:四~日06:00–13:00(一二三休息)
地理位置與停車資訊
「台灣牛哥-藥膳牛雜、溫體牛肉湯」的位置非常特別，它就藏身在台中北屯的「太原跳蚤市場」裡面，旁邊就是熱鬧的太原車站。第一次來的朋友可能會覺得有點像在玩尋寶遊戲，哈哈！不過別擔心，只要找到太原跳蚤市場，循著撲鼻而來的牛肉香氣，很快就能找到它了。
停車方面，由於餐廳就在太原跳蚤市場內，所以停車非常方便！跳蚤市場本身就有提供廣大的停車空間，停車格目前有收費，但不貴！對於開車族來說，這點真的太佛心了，完全不用擔心停車問題，可以輕鬆自在地享受美食。如果真的停滿，太原車站周邊也有一些路邊停車格或私人收費停車場可以利用，但通常跳蚤市場內的停車位就很足夠了。
環境介紹
走進太原跳蚤市場，你會發現「台灣牛哥」雖然沒有華麗的裝潢，但卻散發著一種親切又道地的魅力。這裡的用餐空間走的是比較簡約、務實的路線，開放式的空間讓整體感覺非常通透，沒有壓迫感。
用餐空間主要以幾張小桌為主，很適合朋友小聚，或是像我們一樣，簡單來吃個早餐。你會看到許多熟門熟路的老饕們，一邊吃著熱騰騰的牛肉湯，一邊和老闆娘話家常，充滿了濃濃的人情味。坐在這裡，耳邊傳來市場的喧囂聲，眼前是熱氣蒸騰的美味料理，真是一種很特別又很接地氣的用餐體驗呢！
菜單與價位
「台灣牛哥」的菜單品項主打牛雜湯跟牛肉飯，以及各部位現切單點，來這裡當然不能錯過他們家的招牌「溫體牛肉湯」和「藥膳牛雜湯」，這兩款是店裡的靈魂人物，必點中的必點！除了湯品，還有「紅燒牛筋飯」、「滷牛舌」等特色料理，每一道都讓人食指大動。
價格方面，我們覺得「台灣牛哥」真的是非常佛心！以溫體牛肉的品質和份量來說，價格真的不算貴，絕對是高CP值的代表。菜單上價格透明，讓小資族也能輕鬆享用美味。
餐點介紹
這次和朋友們來訪「台灣牛哥」，我們簡直是把招牌菜都點了一輪，吃得超級滿足，意猶未盡啊！每一道料理都讓我們讚不絕口，真是一場豐盛又暖心的牛肉饗宴。
溫體牛肉湯｜鮮甜湯頭暖心暖胃
「溫體牛肉湯」絕對是來「台灣牛哥」的必點招牌！一上桌，那撲鼻而來的牛肉清香就已經讓人凍未條了。湯頭喝起來溫潤甘甜，帶著淡淡的藥膳香氣，完全不會膩口，反而讓人一口接一口，喝完整個人都暖呼呼的，真療癒！
牛肉片是採用每天新鮮直送的溫體牛肉，粉嫩的色澤光看就覺得好誘人！輕輕涮過熱湯，呈現完美的粉紅色，口感軟嫩到一個不行，完全沒有腥味，只有牛肉本身的鮮甜在齒舌間跳動。沾上店家特製的醬料，更是把牛肉的風味提升到另一個層次，超涮嘴！份量也很實在，讓我們吃得好過癮，直呼「很可以！」
藥膳牛雜湯｜滿滿膠質的滋補聖品
如果你是牛雜控，那這碗「藥膳牛雜湯」絕對會讓你驚豔！豐富的牛雜料滿滿一碗，有牛肚、牛肝、牛腸等等，每一種都處理得非常乾淨，完全沒有異味。牛雜燉煮得軟爛入味，口感層次超豐富，有的Q彈、有的軟滑，每一口都是不同的驚喜。
湯頭一樣是以藥膳為基底，每一滴都充滿了膠質的滋補精華。在微涼的天氣來上一碗，不僅暖胃，也感覺把滿滿的元氣都補足了！搭配著薑絲和九層塔的香氣，更是錦上添花，讓整體風味更加提升，沒得挑剔！
紅燒牛筋飯｜滷得透徹的銷魂滋味
這碗「紅燒牛筋飯」一端上桌，光看那油亮亮的牛筋和淋滿滷汁的白飯，口水都快流出來了！牛筋滷得非常透徹，呈現琥珀般的色澤，入口即化，帶點Q彈的膠質感，完全不費力。每一塊牛筋都吸飽了鹹香回甘的紅燒滷汁，味道濃郁卻不死鹹，扒著白飯一起吃，簡直是扒飯神器，讓人停不下來！
米飯煮得粒粒分明，淋上滷汁後更是香氣四溢，每一口都是銷魂的美味。我們都覺得這碗飯的份量超值，而且味道真是一絕，是主食類的大推薦！
滷牛舌｜Q彈入味老饕最愛
「滷牛舌」是我們這次的隱藏版驚喜！這道小菜雖然看似簡單，但卻展現了店家對滷味的功力。牛舌切得厚薄適中，滷製得非常入味，表面呈現誘人的醬色。
夾起一塊送入口中，口感非常Q彈有嚼勁，卻又不失軟嫩，完全沒有韌性，處理得恰到好處。鹹香的滷汁滲透到牛舌的每一寸纖維裡，越嚼越香，讓人意猶未盡。無論是搭配牛肉湯、紅燒牛筋飯，還是單純當作小菜享用，都超級對味！愛吃牛舌的朋友們，這道絕對要點起來，太狂啦！
店家資訊
台灣牛哥-藥膳牛雜、溫體牛肉湯
地址:台中市北屯區太原路三段東光路(跳蚤市場內)
電話:0939-998-337
時間:四~日06:00–13:00(一二三休息)
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免責聲明：本文為本人實際用餐體驗與心得分享，口感感受因人而異，僅供參考。店家資訊可能隨時調整，請以店家最新公告為準。
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常見問題 FAQ
- Q: 台灣牛哥-藥膳牛雜、溫體牛肉湯會很難找嗎？
A: 不會喔！它就位在台中北屯的太原跳蚤市場內，只要找到太原車站旁的跳蚤市場入口，跟著市場內的美食指標或循著香氣，很快就能發現這間寶藏店家囉！ - Q: 第一次來台灣牛哥，有哪些必點的招牌菜呢？
A: 第一次來絕對不能錯過他們的「溫體牛肉湯」和「藥膳牛雜湯」，湯頭溫潤鮮甜，肉質軟嫩，非常暖胃！如果喜歡吃飽飽，也推薦「紅燒牛筋飯」和「滷牛舌」，保證讓你吃得滿足又過癮！ - Q: 台灣牛哥的用餐環境如何？適合家庭聚餐嗎？
A: 台灣牛哥的用餐環境雖然簡約，但非常乾淨整潔，空間也算寬敞。它位於熱鬧的跳蚤市場內，氛圍比較接地氣，很適合家庭、朋友一起來輕鬆用餐，享受道地的美食體驗喔！
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