
魚和米壽司,台中日本料理推薦。從豐原街邊小攤車起家的《魚和米壽司》現在台中大坑也吃的到了~這間主打高CP值平價日本料理,有丼飯、壽司、握壽司、生魚片,食材不僅非常新鮮,生魚片更是都厚切沒在客氣的,不定期還有限量市場新鮮魚貨 ,難怪一開店就都是滿滿人潮。
魚和米壽司 北屯店位置地點

魚和米壽司北屯店,位在北屯東山路上,靠近大坑步道這一邊,平常就喜歡到大坑爬山走走,下山再到附近吃個美食很方便。
魚和米壽司 北屯店停車資訊


鮮明亮橘色店面非常顯眼,店門口前也有規劃機車位可以停放,開車的朋友在斜對面有收費停車場。
魚和米壽司 北屯店環境介紹



裡頭空間雖然不大,但還是整理得很舒適,約可容納二十幾人沒問題,沙發區旁邊還能現場看師傅的握壽司炙燒秀。

除了正餐時段,一直到下午來用餐的人潮真的是絡繹不絕,生意超級好,強烈建議來用餐的記得先定位阿~


當天現撈海鮮魚貨,食材都擺放在前方櫥櫃裡,新鮮度看的見~

店內採半自助式,有供應檸檬水跟麥茶,下方櫃子有餐具可以自取喔~




坐在沙發區旁可以看著師傅們料理的畫面好療癒,特別推薦這家日本料理也是因為他們生魚片幾乎都厚切,沒在跟你客氣的啦~




捏完握壽司還會放到檯面上炙燒,一邊刷著特製醬汁,一邊炙燒散發迷人香氣,看了非常誘人!
魚和米壽司 北屯店菜單價位
魚和米壽司主打各式海味丼飯,多種組合搭配滿足老饕的味蕾,握壽司、壽司捲系列也都有,都是現點現做。吃完還想試試其他的也有一貫單點握壽司可以選,炸物、手捲、刺身也都還蠻平價的。

起司玉子燒 $150



整碗滿滿的焗烤起司感覺就好邪惡阿~這道建議趁熱吃最好吃,還可以拉出長長的牽絲。裡面是玉子燒,甜甜的滋味,濃濃的蛋香,大人小孩都很愛。
鮭魚六合彩 $330


鮭魚六合彩是店家人氣招牌之一,可以吃到炙燒起司、炙燒焦糖、原味三種鮭魚握壽司,鮭魚控這道點起來就對了。


炙燒過後的鮭魚整個油脂噴發入口即化,帶著濃郁的起司香,跟醋飯完美結合,吃起來也是很有層次感。

在鮭魚上灑上些許糖下去炙燒,焦糖脆脆的口感跟極嫩的鮭魚形成強烈對比,甜甜的滋味跟握壽司也很合拍,這組合最讓我印象深刻。
金典七海丼 $580



七種奢華海味組合的海鮮丼飯,愛吃海鮮的老饕直接點這碗就對了,除了生魚片每片都是厚切,還吃的到北海道干貝、蟹鉗、天使蝦、星鰻、鮭魚卵等豐富海味。




看到丼飯旁邊還有粉粉的是老闆特製的紫蘇蘿蔔,帶點清香的風味,跟鮭魚卵一起拌著飯還挺好吃~
盛合12貫 $490

第一次來不知道點什麼,可以試試看這個盛合12貫,各種經典握壽司一次滿足,其中還包含一份散壽司,整道用階梯呈現非常壯觀。


肥美天使蝦肉質很彈牙,就連蝦頭也沒浪費,裡面塞了飯進去烤,吸收滿滿的蝦膏非常鮮甜。




蒲燒鯛跟比目魚鰭邊炙燒過後入口即化,整個油脂香氣瀰漫在嘴裡。花枝的紋路口感,也添增幾分層次感,其他生魚片系列握壽司,我都會抹上一點芥末,醋飯沾點醬油,這種層次感分明,又能吃到魚的鮮味是我最愛的吃法。
鮮魚味噌湯 $45

鮮魚湯裡面的魚肉塊完全不吝嗇阿~湯頭帶有洋蔥的甘甜,又能吃到魚肉的鮮美,喝起來特別暖心~

來魚和米吃日本料理,食材新鮮料好實在,這天吃到的幾乎都很不錯,丼飯跟握壽司CP值蠻高的。下次來大坑我會帶朋友來試試,還有很多限量海鮮料理都好吸引人,日本料理口袋名單再收一間,這間魚和米分享給大家啦~
店家資訊
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以上為個人體驗感受,僅提供參考唷
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