剛好今天從朋友那得知有間拉麵店新開幕的訊息
開幕在豐原也不算太遠，立馬約一約前往搶鮮體驗囉
『幸花雞白湯拉麵』位於在豐原成功路上，就在老油條跟萊爾富對面
主要營業時間到半夜12點為宵夜時段，熱鬧的成功路這回又多了宵夜新選擇
屋台式的拉麵加上日式小燈籠，感受到一股濃濃的日本路邊攤風情
除了攤車前的座位，也有室內的座位大概有5.6張桌子
室內裡面是個寬敞明亮的用餐空間
菜單的品項也很簡單就四種口味做選擇，拉麵配料有豆芽、蔥花、海苔、叉燒一片
下方也有提供加點的配料，價格可以說算是滿平價的
拉麵上桌的速度還滿快的，口味的部分都是由雞白湯底去做延伸
友人點選的的麻辣口味，橙黃的色澤對於怕辣的我還是有點怯步
說到糖心蛋每家日本料理店都各有特色
他們家的蛋黃是有點會流動的，吃起來滑嫩很夠味
叉燒挑選了肥瘦均勻的部位，老闆在切的時候也保留了一點厚度
入口時油脂的香氣會在嘴中慢慢化開，個人滿喜歡的
担担麵 $109
担担麵的部分是做成乾麵，會附上一碗湯
搭配的是肉丁還有花生粉..等等，豐富的配料多到完全看不到麵
將麵拌勻之後花生粉融入麻醬的香氣挺迷人的
這道吃起來會有點微微辣，不過個人還可以接受
正油 $99
由雞白湯跟醬油調配的湯頭，自己還有多加點了叉燒、筍片、木耳跟蛋
老闆用許多雞骨加蔬果下去熬煮的雞白湯湯底，不會太過油膩或過鹹
喝起來有點淡淡清爽，跟豚骨熬煮的湯頭比起來也算別有一番風味
麵條煮的Q彈有勁，伴隨湯汁這樣大口吸麵真的滿過癮的
其他配料表現上的還不錯，食材都很新鮮
很喜歡他們家的叉燒處理得很軟嫩，又很有咬感
以拉麵99元來說，這間算是不錯的選擇
走平價路線還是保有一定的水準
營業到晚上12點讓許多較晚下班的朋友多了一個用餐的地方，分享給大家唷
《店家資訊》
店家:幸花雞白湯拉麵
【台中豐原】深夜食堂銅板價美食『找餐店Brunch』－宵夜限定黑暗料理混血牛堡。 超邪惡岩漿花生。 酥脆泡菜蔥抓餅
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