每次下班回家總會經過一家拉麵攤，不時都坐滿了人，讓我決定要去品嘗一次
『枟一拉麵』就這樣悄悄成為了我的口袋名單
看似一間路邊的小攤販，卻不自我設限，美味的料理與親切的服務已抓住每位顧客的心
『枟一拉麵』位於豐原大道二段，就在豐田國小校門口的對面
只營業晚上的時段，拉麵也每天限量販售，晚點到就真的吃不到了
今天運氣還不錯，遇到用餐結束的客人準備離開，剛好有小攤前的位子可以欣賞老闆的手藝
在攤位的旁邊也有擺了幾張小桌子，雖然座位不多，但翻桌速度也是挺快的
隨後入座之後，老闆娘熱心的送上茶水及菜單
親切的問候在心中溫暖了幾分，平凡的小店有著濃厚的人情味
發現拉麵的價位都好便宜，湯頭的鹹度也能做選擇
每碗拉麵都是現點現做也不提供外帶是老闆的堅持
每個細節都是成就美味的重要關鍵
《蒜味豚骨拉麵》$120
配菜部分有筍干、木耳絲、叉燒、糖心蛋、蔥花、海苔，而且還滿大一碗
這麼經濟又實惠的價格，現在真的還滿難遇見的
一口咬下半熟的蛋黃香味溢滿口中，軟嫩的蛋白，浸泡的很入味
味道也不會過重，吃起來很清爽
老闆用大骨自己熬的豚骨湯頭，喝起來非常濃郁，入口感覺很溫和非常的舒服
蒜香味隨之在嘴中慢慢散開，不禁讓人又接連喝了兩三口
麵條選用的是我很喜歡的細麵，吃起來會彈牙也很帶勁
麵條上吸收了濃郁的湯汁，再把麵吸進嘴中，每一口都很過癮
叉燒是老闆每天上市場親自挑選的新鮮豬梅花肉
叉燒也滷到非常的軟嫩，而且每片也都切的稍微有點厚度唷
筍干也是拉麵中扮演不可或缺的角色
輕脆爽口中帶有嚼勁，口感獨特真的很涮嘴
每個碗再出餐前老闆都會先溫過，為了就是不讓麵失溫太快
在享用時老闆不時會關心客人是否合胃口，令人覺得充滿人情味
著手於每個小細節，為了成就出一碗會讓你感動的拉麵
如果說，這一碗麵的濃郁香氣與味覺衝擊是一場夢
那麼他的拉麵，會讓每位來用餐的客人不想醒來
《店家資訊》
相關文章
無留言