台中美食-北屯區

【台中北屯】三貳炸雞|獨家秘製四川椒麻炸雞,避風塘三角骨香辣夠味,下酒菜推薦!

10 8 月, 2022

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三貳炸雞台中炸物推薦台中北屯四平路有許多美食小吃,這次吃到一間路邊攤還挺特別的,主打香雞排、三角骨、炸雞皮等炸物小吃,獨家秘製四川椒麻粉、避風塘椒麻口味炸雞等光看就非常吸引人。買了一塊雞排來吃之後,愛上這家的口味,決定又炸一包三角骨跟一堆小東西回家當下酒菜。店家現點現炸需要耐心等候,可以先電話預訂再來取,這間也有配合外送平台唷

三貳炸雞
地址:台中市北屯區四平路32號
電話:0981-432-412

時間:11:00~22:30(週三休息)
臉書:請按此

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三貳炸雞位在四平路中清路轉進來便能看到,就在右手邊一間路邊攤,剛好就在清平公園對面

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這家之前有看到其他人分享過評價很不錯,剛好嘴饞想吃點炸的,就決定來試試看

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店面黑板上就有菜單明細,裡面也有小張菜單可以劃,東西不貴,看到避風塘椒麻系列感覺就很厲害,另外炸物這裡還有賣班甲

店家有配合外送平台,不必大熱天在外面滑手機等炸物,直接送到家裡吃多方便

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這間炸物所使用的是老闆自己調配中藥配方的胡椒鹽,鹹香又能提味,完全不死鹹。另外還有一個就是使用九葉青花椒調製的椒麻粉,非常夠味,沒吃過就自己來試試看吧

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炸物品項很多,從中午賣到晚上中間不休息,想吃點心或是宵夜都是不錯的選擇

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點了一份雞排,現炸好趁熱吃最好吃,有別於一般炸雞排的攤販,比較常見都是用地瓜粉或是粉漿麵糊外衣,三貳炸雞是用麵粉下去油炸,口感薄脆,裡面一樣很揪西

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雞排肉較厚實的部位吃起來一樣軟嫩不乾柴,粉皮不會太過厚重,撒上自製胡椒鹽整個味道又提升了

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吃完了一份雞排還真有飽足感,剩下的就帶回去慢慢吃當下酒菜

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雖然帶回家吃有稍微冷掉一點,但倒出來一樣味道很香

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三貳炸雞經典招牌,避風塘椒麻三角骨,這道做有一點微辣,辣度可以依個人喜好調整

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老闆自製椒麻粉,裡面加了乾辣椒、紅蔥、蒜酥、洋蔥、花生等配料,色澤鮮豔香氣撲鼻,這道看起來相當厲害啊

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嚴選三角骨每塊肉都很大塊,肉又香又好吃,加上老闆獨門配料,整體吃起來非常夠味,很適合拿來當下酒菜,可惜只買一份,回來就被秒殺了

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雞皮揚仙貝,有點類似旺旺仙貝的口感,薄博的外衣完整包覆整塊雞皮,炸出來的色澤也相當誘人

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老闆會依據不同食材特性,使用不同的炸法,完整呈現食材原始風味,路邊攤能做到這樣也是很需要功夫的

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咬下去卡滋酥脆,灑上一點胡椒鹽就很好吃,就像在吃零嘴,越吃越涮嘴

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個人很推薦點一份芋籤粿,又Q又大塊,粉也不會太厚,如果外層可以炸脆一點,吃起來應該更有口感

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四季豆是用日式天婦羅的炸法,外面薄薄一層麵衣,豆子水分都鎖在裡面,完全展現食材原味

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雞蛋豆腐口感滑嫩,在鹹酥雞攤販中堪稱必點的極品,時間跟油溫掌握好,都能炸的很好吃

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花枝丸也是大人小孩的最愛,吃起來新鮮度很夠,口感彈牙,再撒上胡椒鹽就很好吃。這間炸物攤販不僅有特色,還能吃到不同食材4~5種炸法,喜歡吃辣的朋友可以試試看椒麻系列,讓人一試就上癮,這間會讓我想再回訪~這邊分享給大家

三貳炸雞
地址:台中市北屯區四平路32號
電話:0981-432-412
時間:11:00~22:30(週三休息)
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以上為個人體驗感受,僅提供參考唷

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  • 黑門莉 2022 年 8 月 14 日 於 上午 9:27

    避風塘椒麻口味好特殊~也要來買~

  • Hsuan 2022 年 8 月 22 日 於 上午 9:36

    看起來很好吃!!

  • 太陽公公 2022 年 8 月 22 日 於 下午 4:49

    謝謝分享