台中美食-豐原區

【台中豐原】ㄎㄠ一杯人氣熱炒,九菜一湯每人不用300元,道地台菜料理│聚餐聊天首選

5 8 月, 2019

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台中豐原聚餐推薦ㄎㄠ一杯臺菜料理。位在豐東路上的人氣熱炒店,平價消費就能吃到老師傅好手藝,功夫芋頭鴨、酥脆肥腸、鹽烤吳郭等經典台菜這裡都有。

菜單有提供雙人、四人、八人等套餐組合也可做單點,現場也有生啤酒可以喝,很適合一家大小吃飯或朋友聊天聚會。餐點現點現做,可內用外帶,免服務費,ㄎㄠ一杯每到周末都有不少用餐人潮,建議可以事先訂位才不會撲空唷

ㄎㄠ一杯臺菜料理
地址:台中市豐原區豐東路392號

電話:04-2512-3378
時間:11:00~14:00(最後出餐14:00);
17:00~21:00(最後出餐21:00,周日20:30)
臉書:請按此

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ㄎㄠ一杯臺菜料理位在熱鬧的豐東路上,在這附近其實都還算好停車,看似不起眼鐵皮屋搭建的外觀,每到用餐時段就能看到客人絡繹不絕,到了周末假日更是人氣滿棚,想有位子坐還得提早預約呢

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吼哩嘎在有事先訂位,當天用餐走進店內已經看到裡面坐的滿滿滿,外觀感覺很小巧的店面,原來裡面可以容納這麼多桌位呀,而且還有冷氣開放,在這邊聚餐也很舒適

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ㄎㄠ一杯這裡有方型桌跟大長桌,另外還能看到也有幾張大圓桌可以坐到10人,有不少桌都是全家大小一起來這裡吃飯,那個氣氛感覺很熱鬧耶

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店名既然為ㄎㄠ一杯,沒有來點啤酒配熱炒怎麼說的過去,店內有提供各式啤酒跟汽水果汁可以自取,現場還有提供沁涼暢快的生啤酒可以跟櫃台詢問唷

喝酒不開車,開車不喝酒,未成年請勿飲酒

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在等待餐的同時看到好多人從裡面另一邊走出來,走進去一瞧原來還有個大包廂呢,裡面約可放3.4張大圓桌

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ㄎㄠ一杯主打臺菜料理每盤約3-4人的份量,可以看到菜單單點的品項就非常豐富,還能客製化調整清淡或重口味這我覺得滿貼心的,有不少客人也都會外帶一些熱炒回家當配菜。如果是跟家人朋友來用餐,也有雙人、四人、八人等套餐,平均一人約$200起就能吃到多種經典功夫菜色,這價位我覺得很可以

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今天揪了同學敘敘舊一起吃八人合菜,有多點幾樣單點,算了一下將近十二道菜平均下來每個人也是不到$300耶

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#麻油九層塔蛋(酒)

一上桌是濃厚的麻油跟酒香,想起在天冷的時候家裡也會煮類似這種麻油的料理,吃起來特別暖心

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這份蛋量給的很足,浸泡在碗裡吸附了麻油湯汁口感變的較濕潤,每口蛋都能吃到滿滿的麻油酒香,外表油亮亮,實際吃起來不會太油膩,酒精揮發完留下米酒香的甘甜,淋在飯上非常下飯,也很適合小朋友吃

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#鹹蛋苦瓜

鹹蛋苦瓜是大家在熟悉不過的家常菜了,與朋友相約熱炒店都會點上一盤,好吃又下飯

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很多人不敢吃苦瓜怕它的苦澀味,店家把它處理的幾乎沒有苦味,拌入鹹蛋裡面爆炒後成了香氣四溢的美味料理,清爽的苦瓜多了鹹蛋的鹹香滋味,吃起來特別開胃,真的能讓你多扒幾口飯呢

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#蒜泥白肉

ㄎㄠ一杯這道蒜泥白肉跟我想像不太一樣,他們是用五花肉的薄片,最後淋上自製的蒜泥醬油,搭配些許的小黃瓜絲

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自己比較常吃到的蒜泥白肉都是厚切的五花肉片,吃起來特別有嚼勁,像這個薄片我覺得也很不錯,肉質軟嫩也好入口,主要是那蒜香味非常的濃烈,伴隨著五花肉片豐富的油脂在嘴中非常滿足,雖然吃完會滿嘴的蒜味但我還是很喜歡哈哈,這道我會很推薦給喜歡重口味的朋友唷

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#左宗棠雞

在熱炒店也能吃到許多道地的中式料理,不得不誇一下ㄎㄠ一杯的師傅真的是好手藝,這道料理其實跟宮保雞丁有點異曲同工之妙,只是左宗棠雞結合了鹹甜香辣,它的味道會更加豐富一些,這道挑選了雞柳然後加了蔥、蒜、辣椒下去爆炒,色香味俱全也很下飯阿

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將雞肉過油後下鍋大火快炒,完全將鮮美的肉汁封鎖在裡頭,在火侯方面也是掌握的恰到好處,吃起來軟嫩不乾柴,辛香料的搭配讓這道非常夠味,這時候再來杯冰涼的啤酒絕對過癮

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#梅干扣肉

除了臺式料理這裡也有客家風味菜梅干扣肉,嚴選的肥嫩三層肉下去滷製,以大量梅干菜做舖底,以蒸煮讓其風味完美的融合在一起,五花肉色澤很漂亮讓人看了流口水

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五花肉吃起來不肥不膩,也滷得很入味,梅干菜的鹹香滋味整個融入到肉裡頭,即使是單吃也不覺得死鹹,尤其我個人喜歡瘦肉的地方有一絲一絲的口感,底下的湯汁也是精華所在,絕對能讓你在多吃幾碗飯

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#炒當日時蔬

當日時蔬不一定每次來都會吃到同樣的菜,今天吃到的是炒高麗菜,加入蒜頭、蔥段、辣椒下去大火快炒,吃到的是高麗菜本身的爽脆跟自然的甜味

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#涼補仙草雞湯

很適合夏天涼補的仙草雞湯,沒仔細看他的湯頭色澤跟藥燉十全還滿相像的,雞湯裡也放進了紅棗,整體沒有說有特別的香氣,但就給人一種很養生的感覺

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同桌的幾個朋友其實喝了不太習慣這個味道,我個人是還可以接受,主要是以往我們吃到的仙草都是甜品或冷飲居多,將仙草融入到雞湯裡難免會有股說不上的不對味,不過整體喝起來滿清爽甘甜還算不錯。如果怕喝不習慣的朋友,八人套餐也有”鳳梨苦瓜雞湯”可以選擇唷

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#酥脆嫩肥腸

店家熱門招牌菜,一上桌就秒殺真的不誇張,大腸清洗乾淨後以中藥滷汁下去浸滷至完全入味,最後油炸至外皮酥脆的狀態,絕對是許多老饕必點的下酒好菜。肥腸在外面也是單價滿高的,在份量上我覺得ㄎㄠ一杯也是給的很有誠意

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肥腸炸的外表酥脆裡頭非常軟嫩,帶點QQ的嚼勁且越嚼越香,但不至於到咬不爛那種,其實單吃原味我就覺得很棒,滷汁的香味已經完全進到肥腸裡面,搭配胡椒鹽多了那股鹹香滋味,真的會讓人一口接一口,完全停不下來耶

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#功夫手作芋頭鴨

芋頭鴨也算是店家熱門招牌菜之一,這道一上桌感覺就是很厲害阿,滿滿的芋泥餡相當有厚實感,外表炸的香酥可口,搭配的是糖醋醬汁,有點迫不及待要開動了阿

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口感就如同炸臭豆腐那樣的外酥內軟,飽滿的芋泥餡夾帶著鴨肉在裡頭,細緻綿密中吃到軟嫩的鴨肉,芋頭香氣瞬間佈滿整個嘴中實在是好吃

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搭配一點那個沾醬酸酸甜甜的滋味,吃起來味道更加的豐富,與朋友們對於這道功夫菜每個都是讚不絕口

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#焰燒骰子牛

喜歡吃牛肉的照過來,這道店家挑選牛肉菲力的部位,大火焰燒瞬間鎖住肉汁,配上炸蒜酥整體很夠味

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這道牛肉火侯跟時間掌控是重點,過了頭肉質就是老掉乾柴,老師傅將牛肉處理的非常軟嫩又有肉汁,主要是選擇這個部位都不會有筋或油脂,在入口時很享受那牛肉的鮮美,想要夠勁一點配點蒜酥一起吃絕對不無聊

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#乾隆小點/5捲$150

今天這麼多美味佳餚,但這道乾隆小點依然榮登我心中排行第一名,光看菜單還真不知道是什麼東西,一上桌才發現很有宴客料理的水準阿,就連隔壁桌都跑來問這道是什麼也想點來吃看看呢

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外表看似一般的炸油條,淋上糖醋醬汁跟椰子粉,一咬開居然包覆著滿滿的蝦子,金黃酥脆的炸油條結合紮實彈牙的蝦肉,還能吃到些許的香甜玉米粒,口感可說是相當有層次而且味道也很豐富

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#百花冬菇/5朶$150

算是滿特別的羹料理,手工的肉丸子底部有大片的香菇托著,味道比較家常味一些

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勾芡的湯汁完整的巴附在肉丸子上,晶瑩的光澤讓丸子閃閃動人,豬絞肉下去做成的肉丸子紮實又有咬勁,還滿大一顆的,至少得分兩三口才吃的完

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#酸菜蒸銅鱸$300

小編我自己真的很愛吃魚,蒸魚料理簡單又好吃,能吃到魚肉本身的鮮味,店家挑選肉質鮮美的海鱸魚在鋪上大量酸菜下去清蒸,風味酸香鮮嫩,連著湯汁入口十分夠味

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鱸魚的新鮮度真的是沒話說,肉質也很細嫩,與酸菜的搭配很有辦桌的那種古早味,底下的蒸魚醬汁香醇甘甜不會過鹹,今天與朋友們都是大飽口福

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像我們這樣偶爾約同學一起出來小聚吃飯,選擇ㄎㄠ一杯超值套餐覺得划算許多,平均每個人也花不到300元就有這麼多菜色,而且相較一般的快炒店,這裡還能吃到不少有水準的料理。今天吃到的菜色幾乎大家都還滿喜歡的,有幾道像是芋頭鴨、嫩肥腸、乾隆小點,個人推薦都很值得一試。有時候家裡如果懶的煮,來這外帶幾樣菜回去吃也很方便,好吃的豐原熱炒分享給大家


ㄎㄠ一杯臺菜料理
地址:台中市豐原區豐東路392號
電話:04-2512-3378
時間:11:00~14:00(最後出餐14:00);
17:00~21:00(最後出餐21:00,周日20:30)
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以上為個人體驗感受,僅提供參考唷

文章有時效性,相關資訊以店家為主

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