台中美食-西區

【台中西區】茉芮料理廚房|藏身巷弄的私宅法式餐館|平價優雅法餐|浪漫約會餐廳推薦|精明商圈美食

16 4 月, 2019

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茉芮料理廚房 隱身在巷弄SPA會館裡的平價法式餐廳,像私人招待所般的優雅用餐環境,享受精緻創意料理,平日也有平價商業午餐,座位不多,建議可預先訂位


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這回走訪台中西區巷弄美食,會知道這間是在網路上得知,位在精誠九街的隱密巷子裡,藏著一間優質的平價法式小餐館,少了人來車往的吵雜,似乎是個可以輕鬆用餐的靜謐環境

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店面給人感覺像個私人招待所,一樓提供法式料理,沒想到二樓還可以做SPA耶~好酷

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在裡面有個自家小庭院,有許多綠色植栽看了真是心情舒暢

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一樓餐廳是個非常優美的用餐環境,約有二十個座位,建議可以先訂位,雖然地方不大,卻散發著小巧精美的質感氣息,而老闆娘也相當熱情好客

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老闆娘說到,這裡食材用的是自家種的菜,麵包、醬汁、甜點等皆由自己手作,幾乎每周都會變換菜單,讓許多忠實老饕都能吃到不同料理

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在這裡也能享有法式餐廳般的餐桌規格,來這裡慶生或約會感覺還不錯

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#開胃小品一

手作的脆餅包覆著滿滿的櫻花蝦,鹹甜滋味的交融,櫻花蝦味道非常的鮮,搭配脆餅營造出豐富的口感

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#開胃小品二

這個炸物小丸子上面還有伊比利火腿,QQ軟軟還滿好吃的

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#餐前麵包

選用日本麵粉做出來的硬法麵包,搭配的是黑鹽奶油,整塊麵包烤的非常的硬脆,咬下去考考的聲音好過癮,嚼久了麵包的香氣跟甜味會慢慢的散發出來,跟友人都覺得很好吃

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#前菜 – 白蘆筍。鮭魚卵布蕾

布蕾是用海鮮高湯、牛奶跟雞蛋做成,有像蒸蛋那種綿密的口感,上面用了海膽跟鮭魚卵做陪襯,搭配的是番紅花醬汁,嘗一口有如大海般的美妙滋味在你舌尖慢慢化開

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#前菜 – 南非鮑魚。麵疙瘩

這道前菜的sauce比較特別一點,是主廚調配的新加坡叻沙醬,是帶點微嗆辣的南洋風味,手桿麵疙瘩還滿有嚼勁的,搭配sauce很對味,鮑魚也處理的恰到好處,口感Q彈又很爽口

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#前菜 – 老爹陳年菜脯清G湯

碗中會先放入煎過的杏胞菇跟晚香玉筍,接著倒入的是老闆娘家裡醃製一二十年的老菜脯熬煮出的雞湯,有股懷舊的家鄉味,這碗湯令人暖心又暖胃

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#主餐 – 小羊嫩肩排 $1480

小羊排搭配的是青醬與夏威夷黑鹽,配菜則是油醋沙拉跟帶皮薯塊,沒有太多醃製的香料味,看顏色應該接近全熟了

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口感適中帶點咬勁,雖然沒有騷味,還是不太好切,也許是前菜表現都太過出色,主餐整體吃起來感覺較中規中矩,基本上口味都還算可以,只是少了一個令人驚艷的感覺

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#主餐 – 日本A5和牛 $1680

和牛是選用板腱的部位,點餐前會先詢問過熟度,我選了五分熟, 粉嫩的色澤讓人看了垂涎欲滴,豐富的油脂香氣充滿在整個嘴裡,軟嫩又帶著juicy的口感實在是很享受,搭點鹽就很美味

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#甜點 – 提拉米蘇

今天的甜點是我最愛的提拉米蘇,瞬間又拉起了我對這間店的好感度哈哈,在一旁是蛋白霜餅乾做陪襯,與慕斯是一種完美的契合,嘗上一口充滿甜蜜的滋味

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整體用完餐對這間餐廳有著不錯的印象,老闆娘都會介紹自家的菜色,在迎客時能感受到相當的熱情,如同好朋友來到家中坐客一樣,在開胃菜與三道前菜的表現都很有特色,反倒主餐就沒預期中令人驚艷,不過整體味道還是不錯的,這樣的價位其實也沒什麼好再挑剔,優美的用餐環境很適合推薦給想要約會或慶生的朋友


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 以上為個人體驗感受,僅提供參考

 文章皆有時效性,相關資訊還是以店家為主


《店家資訊》
 
 店家:茉芮料理廚房
 
 電話:04-2319-1440
 
 地址: 台中市西區精誠九街29號
 
 時間:11:30 ~ 21:30(周一休息)
          
 臉書: 茉芮 料理廚房
 

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