最近跑店整個就是很匆忙的狀態，好久沒有悠哉悠哉的享用一頓晚餐
讓我想到豐原熱鬧的市中心附近的小巷裡，也有許多不錯的店家
今晚，到小餐館吃飯吧~
『點子主廚餐廳』位於在新生北路大型停車場的旁邊
這裡也離廟東不遠，步行5~10分都能到，交通算是滿便利的
不知不覺這間餐廳也在豐原創立10個年頭，一路來也培養不少老饕客
從招牌其實可以感覺到從始至終堅持的美味，才是永續經營之道
題外話，來到店門口前滿有感觸的，想起以前小時候家人帶著我們去牛排館是最奢華的享受
有時自己獨自上餐館時不禁自己會去細細回憶
營業時間到十點算是滿晚的，這樣讓許多比較晚吃的朋友多了一些緩衝時間
推開小門，是一個帶點法式風情結合了一點居家的裝潢風格
外表看似小小的店面，裡面延伸過去可以容納將近快三十人的座位
精巧的空間很適合在這邊約會用餐，如要朋友聚餐也相當不錯
這間的主廚擁有三十年的法式跟西餐經驗，也擔任過不少大飯店主廚，資歷相當亮眼
販售的餐點以排餐跟義麵燉飯為主，偏中價位，很期待今天餐點的表現
#綜合堅果生菜沙拉
新鮮生菜跟水果，裡面還有煙燻鴨胸，搭配的是凱薩醬
凱薩醬是比較清爽溫和的那種，沒那麼的重口味
#Mozzarella乳酪番茄盤
個人很推薦的沙拉選項，選用的是丹麥馬茲瑞拉起司，搭配番茄片淋上油醋醬
比較驚喜的是海鹽巧妙的隱藏在起司裡頭，突如其來的鹹味很挑逗味蕾
#酥皮濃湯
在這裡濃湯都會不定期的做更換，原本是懷念前幾天喝到的南瓜濃湯
過沒幾天來用餐換了洋蔥濃湯，跟酥皮也是滿不錯的結合
#濃湯附麵包
沒選酥皮也能湯品搭配麵包，上層抹上起司下去烤
麵包烤到非常的酥脆，咬下去會喀滋作響的那種
#安格斯無骨牛小排6oz $480
朋友點了安格斯無骨，店家會附上玫瑰鹽跟辣根醬
除了可以品嘗原肉的美味，也能嘗試不同的風味
在配菜上的細節其實不馬虎，有幾樣基本款黃綠紅的配菜
茄子配上主廚自製的紅醬很開胃，蘑菇醬的細膩感有別於一般夜市吃到那種口感
在擺設上的手法有發現將法式的元素融入到西餐裡面
爐烤牛小排吃起來是7分熟熟度，其特色就是肉中會帶點筋，特別有嚼勁
食材選的好也能吃起來很細緻，細細品嘗會發現肉會越嚼越香
#紐澳良爐烤半雞 $450
烤雞一直是我初訪餐廳很怕踩雷的一道餐點，不是天堂就是地獄哈哈
服務人員推薦就還是試試看，吃完覺得主廚的手藝真的是值得信賴的
烤雞的醃料真的很香，從外皮就能聞到，就連肉也醃的入味，吃起來很多汁
吃到雞胸肉部位時完全不會乾柴，搭配沾醬把整個風味都帶了起來
#焦糖布丁
濃郁的焦糖香氣，加上股溜股溜的布丁，總讓人愛不釋口
#乳酪蛋糕
吃起來是比較鬆綿，輕盈的那種口感，點杯熱茶飲是不錯的組合
最後還有茶飲，整體套餐的份量吃下來，其實是很有飽足感的
飲品表現比較中規中矩一點，以價位來說已經算是很滿足
這裡給人的感覺其實很適合下班後想找個小餐館放鬆的那種氛圍
排餐也有一定的水準，算是很用心的一間店~分享給大家
2019/02/09回訪
在春節連假與同學相約再次回訪點子牛排餐廳
繼上回點過排餐有著不錯的評價，今天來吃點不一樣的
#巴卡地火焰菲力牛排(8oz) $660
主廚嚴選的菲力條，是叫整塊的原肉回來自己修，所以不用擔心吃到組合肉
這道特別的地方在主餐上桌後，會在菲力旁邊淋上巴卡地蘭姆酒
藉由引燃讓肉塊充滿酒香，不只味道上更加的迷人，在視覺也是一大享受
在蘭姆酒燃燒的過程，也讓靠近外邊的肉有點全熟了
不過吃到中間依然保持菲力原有的軟嫩口感，肉質夾帶著酒香，沾點玫瑰鹽就很美味
#頂級松阪豬排(加購明蝦1隻) $460 + $220
充滿嚼勁的松坂豬是推薦給沒吃牛肉朋友不錯的選擇
不得不說加購明蝦我覺得很超值，比我想像中的還要大隻
主廚很貼心的都已經分切好，蝦肉吃起來紮實彈牙，很有在吃龍蝦的感覺
基本上主餐的附餐都是大同小異，就不用在多做介紹了
在主餐方面依然保持不錯的水準，是我會推薦給朋友的排餐餐廳
以上為個人體驗感受，僅提供參考
店家:點子主廚餐廳
臉書:
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