【台中豐原】《二訪》北海道的秋之味『廟東壽司屋－向陽店』。北海道秋刀、超厚切刺身、蒜蓉大明蝦、香煎大干貝

秋季對日本人來說是直接和美食劃上等號的，不僅季節涼爽的正剛好讓人食欲大振

各種食物也剛好都在產季，是專屬於秋天的季節美味！

最近又到了中秋節，剛好廟東壽司又進了許多新鮮當季食材

跟著幾個好友約約一同去品嘗秋季美味

『廟東壽司屋-向陽店』算是中高價位精緻日料

因為食材新鮮，用料大方，也讓許多老顧客不斷回流

▼ ▼ 想看看環境介紹跟如何點菜的話可以參考下方之前的食記唷 ▼ ▼

【台中豐原】老饕首推豐原精緻日料『廟東壽司屋－向陽店』。CP值高無菜單套餐料理

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平時最喜歡坐在卡布里的位置，跟大家介紹「卡布里」的由來：

常會聽到客人指定要坐在卡布里看師傅展刀工做料理，當成一種用餐的視覺享受

「卡布里」就是老饕口中板前(吧台)的意思，這個詞來自於日據時代台灣人的諧音用語

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首先上的是和風沙拉，新鮮的當季水果配上甜美的蝦子

淋上特調和風醬汁清爽開胃，滷鮑魚肉質Q彈有嚼勁

來到這裡如果不吃生魚片真的很可惜，豪邁的厚切刺身豐原只有這家有

今天刺身的部分是鮭魚肚、紅魽魚、鮪魚，搭配現磨山葵是許多老饕的最愛

鮪魚呈現出漂亮的寶石紅色，讓我迫不及待要開動了

生魚片散發出油亮的光澤令人口水直流，一口咬入佈滿魚油的香味

Q彈滑潤的新鮮口感，好像魚還活著一樣

今天吃到的北海道干貝感覺比上次還大顆了，差不多快10塊錢那麼厚

跟朋友說笑就當作中秋節吃月餅應景一下~哈哈

秋天的海鮮當然就是秋刀魚了！號稱「秋味的王者」的秋刀魚，在中秋節的時候是最肥美的時候

而這秋刀魚也是大有來頭，可是坐飛機過來的北海道秋刀呢

北海道秋刀跟一般大賣場的秋刀肉質可是差了十萬八千里

經過烤台師傅的巧工，把魚所有湯汁保留在裡頭

每口魚肉都相當細緻還很多汁，內臟部分也能吃，非常的甘甜

今天的蒸物是大明蝦，用一點蒜蓉跟醬油下去蒸

而且這明蝦體型真的有點大，底部的湯汁全是蝦子的精華

在烹調處理的時間掌控的恰當好處，蝦肉沒有蒸的太過老

這新鮮的海味吃起來有如龍蝦般的口感，每口都好享受

剛好店裡今天處理了一隻帝王蟹，可以品嘗到新鮮蟹腳握壽司好幸運

還有許多老饕最愛的炙燒比目魚鰭邊肉握壽司，入口即化的好滋味

天婦羅的部分是炸地瓜片還有一些時蔬，最吸引我的是這個紫蘇蝦仁

這蝦仁應該也差不多是大草蝦的體型，非常的飽滿

裡面還有包紫蘇葉，炸過之後散發出淡淡香味

用新鮮海魚下去煮的薑絲鮮魚湯，湯頭看的出還滿清的

又有大塊魚肉，湯喝完整個人都暖暖的很滿足

隨著季節不同每次造訪這間都能吃到不一樣新鮮的料理，想嚐鮮記得先預約唷

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