冬天就是要來一鍋熱呼呼的羊肉爐啊！這次我們來到彰化溪湖，探訪這家在地飄香多年的老字號「楊家羊肉爐」！這間店真的太佛心了，不僅位置超好找，就在交流道附近，還附設超大免費停車場，完全是家族朋友聚餐的最佳選擇！一進門看到那滿滿的大圓桌，就知道這裡絕對是熱鬧滾滾、溫馨用餐的好地方。他們家的嚴選羊肉，肉質甜美到不行，完全沒有羶味，連平常不太敢吃羊肉的朋友都讚不絕口！這次我們選了溫順清甜的藥膳湯底，搭配多種美味熱炒，每一道都讓人意猶未盡，絕對是彰化溪湖必訪的美食口袋名單！
楊家羊肉爐
地址：彰化縣溪湖鎮員鹿路二段382號
電話：04-885-5202
營業時間：09:30 – 20:00
地理位置與停車資訊
楊家羊肉爐就位於彰化溪湖最熱鬧的員鹿路二段上，地理位置非常優越，從國道一號溪湖交流道下來，不用五分鐘就能抵達，對於從外地來的朋友們來說，交通便利性簡直是沒得挑剔！
最棒的是，店家門口就設有超寬敞的免費專屬停車場！這對開車族來說根本是福音啊，不用繞來繞去找車位，可以輕鬆又愉快地享受美食，完全解決了用餐的一大煩惱。我們那天去的時候，停車場雖然車子不少，但空間很足夠，停起來一點壓力都沒有，真的是太貼心了！
備用停車資訊：若真的遇到假日人潮爆滿，路邊白線處也有些許停車空間，但還是建議大家盡量利用店家自己的停車場喔！
環境介紹
一踏進楊家羊肉爐，就能感受到一股親切又溫馨的氛圍。店面雖然是老字號，但整體環境維持得非常乾淨整潔，空間也相當寬敞明亮。用餐空間以多張大型圓桌為主，這點我真的要大大稱讚！畢竟吃羊肉爐這種美食，就是要跟家人朋友一起圍爐才過癮啊！每張桌子都夠大，可以擺滿滿的菜餚，大家一起分享，氣氛超級熱絡。
座位類型與適合對象：這裡的圓桌設計，真的非常適合家庭聚餐、朋友聚會，或是公司部門的餐敘。無論是小家庭還是十幾人的大團體，都能找到舒適的座位。桌與桌之間也保有一定的距離，不會讓人覺得擁擠，用餐起來很自在。
菜單與價位
楊家羊肉爐的菜單品項很豐富，主打當然就是他們的羊肉爐！湯底主要提供「藥膳」與「薑絲」兩種選擇，無論你喜歡溫潤滋補的藥膳香，還是薑絲的清爽辛辣，這裡都能滿足你。他們家的羊肉爐可以選擇帶皮或瘦肉，肉質吃起來真的鮮甜到不行，完全沒有惱人的羶味，連我那對羊肉有點敏感的朋友都吃得津津有味呢！除了羊肉爐，還有各式各樣的熱炒、麵線、涼拌小菜，選擇多到讓人有選擇障礙，哈哈！
餐點介紹
這次我們一群朋友浩浩蕩蕩地來訪，點了滿滿一桌，準備大快朵頤！整體用餐體驗真的只有「滿足」兩個字可以形容！每一道菜都好吃到讓我們頻頻點頭，果然是老店的真功夫！
經典湯底：藥膳羊肉爐
我們這次選擇的是「藥膳湯底」的羊肉爐，一上桌，那股溫潤的藥膳香氣就撲鼻而來，真的好療癒！湯頭喝起來清甜順口，完全沒有中藥的苦澀味，反而帶有一種回甘的滋味，讓人忍不住一碗接一碗。
湯底裡面已經加了不少羊肉、Q彈的羊三層肉和多種羊雜，料給得超大方，光喝湯吃料就很有飽足感！羊肉處理得恰到好處，軟嫩多汁，完全吃不出羶味，真的是太厲害了！
必點主食：羊油麵線
來到羊肉爐店，怎麼能不點「羊油麵線」呢？這可是我心中的必點清單！楊家羊肉爐的羊油麵線，麵條Q彈Q彈的，拌上特製的羊油，香氣爆棚，每一口都充滿了古早味的鹹香，真的超級涮嘴，讓我們一口接一口停不下來，一下子就掃光了！
熱炒系列：道道經典，驚艷味蕾
除了羊肉爐，他們的熱炒系列也表現得非常出色，完全不輸專業熱炒店！
炒羊肉
炒羊肉Q彈結實，帶有嚼勁，整體吃起來無騷味，讓許多人感到驚艷。
炒羊肚
「炒羊肚」真的是我的心頭好！羊肚處理得非常乾淨，吃起來脆彈有嚼勁，搭配大火快炒的薑絲和蔥段，香氣四溢。調味鹹香夠味，卻又不會過於油膩，口感層次豐富，真的好好吃，非常下飯！
炒羊肝
「炒羊肝」也是一道考驗師傅功力的菜。楊家羊肉爐的羊肝炒得剛剛好，水嫩水嫩的，完全沒有腥味，入口即化，非常鮮甜。搭配上特製的醬汁，味道濃郁，讓人回味無窮。平常不愛吃內臟的朋友，也忍不住多夾了幾塊呢！
炒羊丸
「炒羊丸」這道菜也很有特色。羊丸切片口感，搭配薑片、九層塔一同拌炒，口感和味道都很棒。
炒青菜
當然，均衡飲食也很重要！我們點了「炒青菜」，店家選用當季的時蔬，用大火快炒，保留了蔬菜的清甜和脆度。清爽的口味剛好可以解解羊肉的油膩感，讓整頓飯吃起來更舒服。
店家特色小點：脆皮豆腐
最後這道「脆皮豆腐」真的讓我太驚艷了！外皮炸得金黃酥脆，一口咬下，外酥內嫩，口感超級棒！豆皮包覆著青菜肉鬆等配料，口感相當有層次，搭配特製的沾醬，鹹甜適中，味道清爽又開胃，完全是老少咸宜的一道菜，連小朋友都會愛上！這道真的是必點，強力推薦給大家！
店家資訊
楊家羊肉爐
地址：彰化縣溪湖鎮員鹿路二段382號
電話：04-885-5202
營業時間：09:30 – 20:00
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