健美先生激炸滷味│一中商圈銅板美食，先滷後炸更入味！食尚玩家推薦冠軍大腸頭必吃~

健美先生激炸滷味，台中一中商圈小吃推薦。這間是我近期吃到頗有特色的小吃，原先位在太平路後搬遷到三民路上，依然人氣不減。健美先生滷味獨門先滷後炸把味道鎖在裡面吃起來更入味更涮嘴。就連食尚玩家、旅行應援團都有來採訪過。他們家品項多達30種以上，價位約10元~150元不等，每個月也都有推出優惠組合套餐，不定期會有新品上市，喜愛健美先生滷味的朋友吃過都還會再回購。店家有提供外送服務，也有配合外送平台，打個電話叫回家裡吃也是可以吃得很開心~

健美先生激炸滷味，之前來逛一中商圈的時候就有注意到這間，網路上也有不少人分享他們家的滷味很有特色。原先位在太平路光南書局那邊，現在已經遷移到三民路上囉，店家前面正好就有許多機車格，要來購買也很方便

店面以鮮明的黃色為主，健美先生主題也融入了一些健身房的元素在裡面，很有自己風格的店

食材都會陳列在冷藏櫥櫃裡讓大家挑選，都是統一畫菜單再由店員們夾取，這樣比較衛生，蔬菜類也都清洗好分開包裝，讓人看了很安心

健美先生滷味的品項也算是滿豐富的，多達30種以上，基本豆干、米血、甜不辣幾乎都是大家必點的小吃，而且還會不斷陸續研發新品上市讓大家品嘗

食尚玩家、旅行應援團等節目都有來採訪過，就知道這家的滷味很有特色也很厲害~來吃看看就知道

店家自己有外送服務，台中市區基本上滿額都會送，另外也有配合外送平台，讓你在家也能吃到好吃的炸滷味

最有趣的地方就是他們家滷味取名也都是跟健身有關係，像是滾輪花枝丸、飛輪甜不辣、腹肌米血等，相當有創意阿~價位也都是銅板價，還可以客製化辣度

健美先生的特色是他們家都會先經過滷製再下去炸，讓食材充分入味，經炸過把味道鎖在裡面，口感也比一般滷味更有層次

炸完還會刷上一層特製沾醬，風味更加迷人

店家招牌商品冠軍大腸頭，實在很想吃看看，忍不住點了一份

健美先生的胡椒鹽跟辣椒粉都是針對店家產品特別調配的，風味柔和味道有層次，難怪越吃越涮嘴

不得不說一下健美先生滷味在包裝方面真的很貼心，有刷醬汁的會另外用小袋子包裝起來不用擔心醬汁外漏

好吃的滷味當然要買回家自己慢慢享用阿~從袋子一拿出來香氣充滿整個房間，肚子好餓準備要來開吃了阿

在家吃滷味也是要有儀式感，這樣一擺出來是不是感覺更加美味了

這次選的都是店家口碑不錯的人氣商品，份量也是挺多的耶，剛好可以飽足一餐了

#轟炸日式厚切雞排

轟炸日式厚切雞排是近期上市的新品，作法有點類似日式炸豬排，酥脆的外衣加上厚實的雞排，實在讓人很滿足

看看這切面就知道雞排有多厚了~外皮酥脆咬下去卡滋作響，吃起來也不含油，非常厚實的咬感很過癮又有飽足感

#肌炸黃金玉米

肌炸黃金玉米就是這麼大一根，下去炸過之後在刷上一層特製沾醬，風味完全不輸給路邊炭烤玉米，味道真的超香，玉米本身的甜加上獨特醬汁風味，吃到整個嘴巴都停不下來阿

#冠軍大腸頭

必須介紹一下店家人氣招牌冠軍大腸頭，將洗淨的大腸頭滷到入味然後塞入整支新鮮的青蔥，接著整支下去油炸鎖住風味，最後撒上椒鹽跟醬汁，絕對是最棒的下酒菜之一

整個大腸頭處理得很乾淨，吃不到一點腥味，味道也已經滷到相當入味，因為有炸過所以外層吃起來微微脆，內裡包覆著蔥綠越嚼越香

#勁爆雞皮

一般外面賣的炸雞皮都是炸過之後稍微撒個胡椒鹽，健美先生的炸雞皮一樣先滷過再下去油炸，出來的色澤就是很不一樣

一口咬下雞皮嘎嘣脆，清脆的聲音不斷在嘴裡響著，吃起來沒有那種油耗味，品嘗到的是胡椒鹽跟滷過後的鹹香滋味，真的很涮嘴

#進擊小黃瓜

搭配一下小黃瓜可以解吃太多炸物的膩感，食材新鮮口感也很爽脆

#飛輪甜不辣

我很喜歡他們家的甜不辣，是很厚的那種，吃起來特別有咬感，Q彈Q彈的很好吃，而且這個很便宜可以多點幾塊

#筋Q芋籤

超級Q的芋籤，小塊小塊的也很好入口，在嘴裡面ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺很像在吃蒟蒻軟糖一樣，裡面吃的到芋頭籤多了一點不一樣的口感

#猛爆雞心  #彈力鳥蛋

雞心跟鳥蛋也是我幾乎到滷味攤都會點的小吃，滷到火候入味不死鹹，顆顆都彈牙，配酒追劇少不了的配菜

#進擊天梯

進擊天梯這名字跟樓梯般的造型都很有意思，詢問一下才知道原來是蘭花干，在南部的滷味炸物攤都會有擺這一樣，吃起來類似滷豆干，炸過之後更加的入味好吃

#筋Q水晶餃

我個人超愛水晶餃，就像肉丸那種QQ厚厚的皮，裡面包覆著美味肉餡，一樣滷到上色之後接著下去炸，吃起來Q彈有勁，越嚼越上癮

#腹肌米血

經典不敗的米血，要炸的好吃也是需要一點功夫，炸過頭真的就很硬又難咬。他們家炸的剛剛好，軟而不爛又帶有咬勁，刷上特製醬汁之後那風味融入到米血裡面真的是好吃極了~

整題來說健美先生激炸滷味，不僅有特色，吃的到跟其他滷味攤不一樣的口感及風味，從食材新鮮度、食材衛生跟製作過程都讓人很放心，以及包裝的小貼心，是一間會讓人想再回訪的美味小吃店，這邊分享給大家參考

 

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以上為個人體驗感受，僅提供參考唷

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