『忍者壽司』原本是台賣著捲壽司跟花壽司的小攤車
秉著老闆的好手藝及用心的經營，努力了兩年多的時間
終於有了屬於自己的一間小店面，而且賣的品項也更豐富了呢
『忍者壽司』位於在沙鹿光田醫院對面的小巷子裡
附近有許多公車站牌，在走個幾分鐘也有沙鹿火車站，交通真的挺方便
在店家的旁邊有大型停車場，也有光田醫院的停車場可以使用
走進店裡給人一種簡單明亮的感覺
正餐時間一到就發現許多客人不斷湧進
座位其實並不多，建議前往用餐時先預約或做詢問
我很喜歡這種小店的感覺，可以一個人靜靜的坐在吧檯用餐
還能欣賞師傅們的好手藝
除了單點的部分還有做握壽司跟丼飯的套餐，每樣套餐都讓人很想嘗試看看
整體感覺起來還算滿平價的
這是套餐升級的茶碗蒸，覺得蛋液的比例調的很好
吃起來滑嫩濕潤沒有蒸過頭的感覺，在裡頭還放了袖珍菇跟柔魚片
店內的味噌湯可以做續碗，湯裡頭滿有料的，還可以挖到魚肉
套餐升級的鹽烤鯖魚，鯖魚是我超愛吃的魚類之一
豐富的DHA不管用煎的或烤的都好吃
今天點的是極上12貫握壽司，想要一次品嘗到多種新鮮海味，可以點一份握壽司
餐點都是現點現做需要耐心等一下，但是食材都新鮮很值得
【炙燒花枝】
口感Q脆，經過細膩刀工劃下紋路，讓入口後更有層次
【旗魚握壽司】
白中透肉色，味道甘美的旗魚也是令許多老饕留下深刻的印象
搭配一點現磨山葵在沾一點日式醬油，細細品味旗魚在口中的香味
【紅魽握壽司】
紅魽也是我最喜歡的刺身之一
尤其在秋冬季節，魚體會開始充滿脂肪
生魚片一入口，呈現出圓實、美味留香的高級魚感
【炙燒星鰻握壽司】
星鰻是許多日本料理常見的食材
肉質吃起來細緻淡雅，軟嫩低脂，無土腥味，刷上一點醬汁就非常好吃
【鮭魚蟹膏】
這算是挺有創意的組合，利用鮭魚刺身做成軍艦的樣子
上面在放上蟹膏，吃起來挺有新鮮感的
【午魚握壽司】
平常吃到的午魚都是用烤的，做生食握壽司還算第一次吃到
細緻的白肉覺得還不錯吃
【日本海膽軍艦】
新鮮的海膽都有老闆嚴格把關
用下面的壽司飯沾一點點日式醬油，這一口充滿幸福
【松露黑牛握壽司】
經過炙燒後牛肉的香氣慢慢散出來
在搭配一點點的松露，讓整體吃起來不會太過膩
【鮭魚鮭魚卵】
這個有點像是鮭魚親子丼迷你縮小版的感覺
鮭魚卵在嘴中爆開的極鮮好滋味，相信我不用在多做介紹了哈哈
【日本生干貝握壽司】
甜美的生食級干貝，可以沾點芥末跟醬油讓味道更鮮美
【天使紅蝦握壽司】
背部腸泥師傅都幫你處理的非常乾淨
生食級的天使紅蝦他的蝦肉是非常甜的
【比目魚鰭邊肉】
比目魚鰭邊肉算是日本料理的高檔食材，是比目魚油脂最多的部位
經過炙燒過後油脂不斷冒出，香氣逼人，口感更是入口即化
在沙鹿的一條小巷裡，一間小小的店卻有著不平凡的美味
嚴格把關食材，只為給您最好的用餐品質
食材的新鮮跟老闆的用心，前往用餐的客人都能感受到，很棒的一間店跟大家分享
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