台中法式料理餐廳之前就有注意到這間小樂沐，是繼樂沐法式料理之後主廚陳嵐舒的新品牌，當季菜單採預約制以單點、套餐為主。空間比之前樂沐更小巧了些，但更有溫馨感，充滿歐風的華麗裝潢，類似餐酒館的形式以輕鬆悠閒的步調在這裡用餐，內有圓桌、一般桌位、吧檯座，須提前預訂唷
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小樂沐位在西區存中街，可謂米其林餐廳的一級戰區，之前吃過的中山招待所、いさぎ isagi 潔都在這附近，也都有入選台中米其林指南
餐廳設有機車停車格，斜對面就是收費停車場，在交通上挺方便的
位於轉角間這間大樓住家就是了，不過餐廳用餐區只有在一樓
採預約制，在門口候位會有服務人員來帶位
小樂沐還有一個賣糕餅的品牌，外面的座位提供給客人下午茶使用
裡面是很歐風的裝潢設計，有居家的溫馨感，約二三十個桌位，依每日訂位可安排兩人座、多人座
適合聚會的小圓桌
半開放式廚房空間，做在吧台區可以欣賞製作料理過程
樂沐糕餅舖有自家生產麵包，有喜歡吃的朋友也有另外販售
晚間菜單
午間菜單
一樣有收水資費用，依瓶計價，可以選礦泉水或氣泡水
感謝侍酒師招待我們一小瓶無酒精飲料，帶點柚子胡椒的特調飲品，風味很獨特
餐前麵包熱騰騰上桌了，裡面能吃到三種不一樣的麵包，都是自己做的
搭配的是北義頂級奶油跟鹽
馬鈴薯麵包，我個人很喜歡，質地柔軟吃的到馬鈴薯丁，香氣十足
酸種麵包，外層相當酥脆，內裡柔軟
抹上奶油便是美味
高粱酒臘肉，非常獨特的口味，在外面都沒吃過，味道讓人驚豔，非常好吃
#開胃前菜
布拉塔乳酪/木瓜/蕎麥/帕馬火腿
開胃菜是一個比較清爽溫和的風味，帶著木瓜、青蘋果的香甜，與乳酪結合
#開胃前菜
南方黑鮪/夏季蔬果/煙燻鮪魚醬汁
這道前菜宛如藝術品，呈現方式很美，生食級黑鮪魚，搭配當季的蔬果，以千層塔殼做基底，整體風味很豐富，配上煙燻鮪魚醬汁，帶點檸檬的味道，變的很有層次
#招待小點-松露泡芙
在小樂沐用餐，等待下一道餐點同時，都會招待一些特製小點，每天都有不一樣的驚喜
小巧可愛的松露泡芙，一口吃下滿滿濃郁松露風味
#冬瓜/北海道干貝/日本蟹肉/馬告
水蓮切成細小丁，注入到這碗裡，裡面有雪莉酒雪莉醋凍、毛豆仁、橘香幼苗、馬告，相當豐富
在碗裡一直找不到干貝蟹肉，原來下面的餡以干貝跟蟹肉做成的，豐富的海味與各個調味料融合在一起，還不錯
#石斑/茴香頭/小卷/酸豆/巴斯克紅椒
選用龍虎石斑，以昆布包裹下去用八角油香煎，讓魚肉吸附味道，這道以橄欖油的方式呈現，搭配北非小米、酸豆、小卷、茴香等
石斑的肉質非常好吃，加上每個配料巧妙的組合讓味道添增許多豐富感
#招待小點-炙烤牛舌
招待的小牛舌，上面有炙烤過的焦香氣，搭配羅勒檸檬、香草等，吃完讓人意猶未盡
#牛菲力/筊白筍/醃漬豬背脂/葡萄柚
這片薄膜就是醃漬豬背脂，有入口即化的口感，上面有些香草做點綴
筊白筍有明顯的烙烤痕跡，吃起來蠻甜的，搭配醬汁風味更棒
選用的是雲彰牧場20天熟成菲力，幫我做的是三分熟，搭配紅酒醬汁
粉嫩肉色，肉質非常鮮嫩，主餐表現沒有讓我失望
花椰菜薯泥當作副菜，比一般薯泥更增添蔬菜風味及口感，還不錯吃
#珠雞/白舞菇/黑蒜野菇/鴨肝醬汁
白舞菇厚實的咬感，也很有像在吃肉的感覺
以珠雞內臟做成的煎餅，沒有那種讓人不舒服的腥味，多了一些蔬菜的搭配平衡整體的油膩感
珠雞油亮的脆皮看了口水快流出來
表層的皮煎得很脆，肉質細緻有彈性，吃起來完全不乾柴，食材的風味都被鎖在肉裡，每一口都意猶未盡
周年紀念日，獻上小甜點讓我們慶祝
選用當季水果做成的水果塔，上面有金箔點綴，塔殼口感紮實酥脆，帶著水果自然香甜氣息，女生也很喜歡
#甜點
無花果/白乳酪/椰子/金萱烏龍
乳酪冰淇淋加上金萱烏龍蛋奶醬實在好吃極了，旁邊還有無花果、椰子凍、餅乾等做搭配
甜而不膩又好吃，不同風味的結合，碰撞出不一樣的火花
#小茶點/拿鐵咖啡/花草茶
嚴選精品咖啡豆，搭配小農鮮乳拿鐵，味道醇厚，奶香十足
很舒壓的花草茶，淺嚐一口滿滿香草的芬芳
茶點則是瑪德蓮蛋糕，小巧可愛，有明顯蜂蜜的香氣，好吃
做在吧檯的好處可以欣賞料理過程，團隊分工製作出美味佳餚
小樂沐的用餐環境其實還不錯，很適合約會。可惜當天有其他大桌訂位慶生，瞬間整個餐廳變成菜市場都是他們的聲音，還蠻影響我用餐的心情。餐點上主餐表現很出色，開胃菜較中規中矩沒有特別突出的亮點，服務還是有到位，這邊分享給大家
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以上為個人體驗感受，僅提供參考唷
文章有時效性，相關資訊以店家為主
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