在南投名間鎮的繁華與寧靜之間，藏著一間令人回味無窮的在地小餐廳-隨意食堂。這家餐廳雖然位置低調、簡單，但卻能讓每一位踏進店裡的食客感受到家的溫暖與誠意，並且在品味道地的台灣料理時，找到最純粹的幸福感。無論是本地人還是外地旅客，都可以在這裡體會到一餐簡單卻深具特色的台灣風味。
隨意食堂
地址:南投縣名間鄉南雅街131巷6號
電話:04-9273-2079
時間:11:30–14:00、17:00–20:00(週三休息)
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隨意食堂在哪裡?
位於南投名間的隨意食堂，對於開車族來說，交通非常方便。從南投市區出發，開車大約只需要20分鐘左右即可抵達，沿著國道3號行駛，在名間交流道下交流道後，沿著省道續行，就能很輕鬆地找到這間隨意食堂。餐廳周圍有充足的停車空間，因此不用擔心停車問題。
隨意食堂環境介紹
隨意食堂的裝潢風格並不華麗，反而帶著一股家的溫馨與樸實。店內採用了大量的木質元素，木桌木椅和原木色調的牆面，讓人感到十分放鬆。餐廳的空間並不大，但恰到好處的擺設讓整個空間顯得溫馨而舒適。餐廳內的燈光也非常柔和，營造出輕鬆愉悅的用餐氛圍，適合和朋友、家人一起享受悠閒的午後時光。
隨意食堂菜色介紹
筍絲控肉是招牌，採用了傳統的家常做法，肉質選用的是豬肉五花部位，經過長時間慢燉，肉質軟嫩入味，湯汁濃郁。每一口紅燒肉都蘊含著醇厚的醬香，帶有微微的甜味和五香的調和，讓人回想起媽媽的味道。這道菜搭配白飯食用，再好不過。
經過酒香、香料等精心調味後，將雞肉醃漬入味。當第一口進入嘴裡，雞肉的嫩滑感立刻襲來，肉質非常鮮嫩，幾乎不需要咀嚼就能輕易切開。這種鮮美的口感來自於醃製過程中，酒精與香料的滲透，讓雞肉吸收了酒香的清新，卻不會過於刺激。
冷盤沙拉每一口都能帶給味蕾多重的驚喜，讓人一口接一口。蘆筍的口感非常脆嫩，咬下去的瞬間，清爽的感覺瞬間充滿口中。魚卵在嘴裡爆開的粒粒口感，滿滿鮮味讓人驚豔。
炒麵看似簡單卻充滿家常味，有青菜、紅蘿蔔絲跟肉絲下去拌炒，麵條是常見的油麵口感軟Q還不錯。
豬母菜本身清脆嫩口，還有那種油脂與醬料的搭配，讓每一口都充滿了鮮香味道。無論是作為配菜還是主菜，它的清新感能夠有效解膩，特別是在重口味的肉類菜肴旁邊，總能帶來一份平衡。
狗尾草雞湯的口感是清新、滋補又不油膩，每一口都讓人感受到草本的清香與雞肉的鮮美，湯頭清澈卻不失濃郁，滋味悠長。
白蝦的口感可以說是鮮嫩與彈牙的完美結合。這道菜最吸引人的地方就是白蝦在川燙過程中保持了其原有的鮮甜與彈性。當蝦殼被輕輕剝開，露出晶瑩剔透的蝦肉，第一口咬下去時，可以感受到蝦肉緊實且彈牙的口感，仿佛在口中跳動。
南投隨意食堂的招牌菜-三杯鰻魚，無疑是這家餐廳最具特色且讓人印象深刻的一道經典美味。每粒蒜頭口感相當綿密好吃，魚肉細緻帶著蒜香，不過還是吃的到一點點的土味，對這道菜評價就沒這麼高。
地瓜葉在燙煮後，依然保持著其鮮嫩的口感，帶有一點點的韌性，吃起來清脆爽口，且帶有淡淡的綠意和自然的植物香氣。它的鮮甜感能有效中和肉燥的油膩，使整道菜的口感更加平衡。
來到南投肯定要吃一下在地的筊白筍，當你咬下去的瞬間，首先感受到的是它的爽脆感，筊白筍的嫩芽部分，入口即化，肉質緊實卻不失柔軟，彷彿在嘴裡跳動，帶來一種清新且富有層次的口感。隨著咀嚼，微微釋放出其清甜味，讓人回味無窮。
隨意食堂還有一道必點的清蒸石斑魚，這道菜突顯了食材的新鮮與簡單，蒸煮後的石斑魚肉質白嫩，吃上一口就能感受到它的鮮甜與彈性。搭配上少許的薑絲、蔥段與醬油，這些簡單的配料恰到好處地提升了魚肉的鮮味，讓這道菜清爽不油膩，保留了最純粹的海鮮風味。
飯後甜點則是美方芋仔冰，口味非常多而且吃起來很古早味。南投隨意食堂不僅是一間能品嚐到地道台灣風味的餐廳，更是將當地新鮮食材與創意結合，打造出一道道令人驚豔的美味。一桌合菜大約2000~4000菜色來說還不錯又很飽足。無論是口味上的創新還是對食材的新鮮度的堅持，都讓這家餐廳成為了當地餐飲的代表之一。如果你來到南投，一定不能錯過這間充滿驚喜的食堂。
隨意食堂
地址:南投縣名間鄉南雅街131巷6號
電話:04-9273-2079
時間:11:30–14:00、17:00–20:00(週三休息)
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