【新竹美食】魏家婆菜｜竹東市場50年老店。必吃蔬菜天婦羅。口感爽脆又便宜

新竹竹東最具代表性的中央市場，不能錯過這間魏記客家婆菜，是許多在地人祭祀、過節的客家小點心。傳承第三代魏記客家婆菜是竹東市場老字號攤商，有點類似炸蔬菜天婦羅，將紅蘿蔔、地瓜絲拌入麵糊下去油炸，酥脆爽口超好吃。

竹東市場魏家婆菜
地址:新竹縣竹東鎮杞林路132號
電話:03-594-8206
時間:06:00–12:00(周一休息)

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魏家婆菜在哪裡

魏記客家婆菜就在竹東中央市場裡面，近一甲子的傳統市場，看得出有不少歲月痕跡。清晨一大早老闆就忙著備料炸婆菜。

竹東市場中老字號婆菜攤商主祀的「魏家關聖帝君」，分靈於雲林四湖參天宮，供奉已約二十年。

魏家婆菜攤位

老闆把新鮮刨成絲的紅蘿蔔拌入九層塔，加上獨家調製的麵糊，就是祖傳三代的客家美味。

當天攤販也有炸好的婆菜零售，自行夾取秤重計價，一塊大約都10~30元不等。

魏記客家婆菜當天有買到4種口味，分別是紅蘿蔔、地瓜、芋頭、九層塔，剛炸好的婆菜趁熱最好吃，放到冷掉依然保有酥脆口感，也是好吃，真的很厲害。

將各食材裹上麵糊炸到金黃色澤，成了許多小朋友最愛的下午小點心。

一般小朋友不喜歡吃的紅蘿蔔，刨成絲做成婆菜後，現在小朋友都搶著吃

九層塔獨特香氣被完整包裹在裡面，口感輕薄酥脆，整個讓人意猶未盡。

店家資訊

竹東市場魏家婆菜
地址:新竹縣竹東鎮杞林路132號
電話:03-594-8206
時間:06:00–12:00(周一休息)

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