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【新竹美食】硬派主廚的軟嫩料理|復古老宅餐廳丼飯,東門市場美食推薦

24 10 月, 2024

說到新竹美食除了新竹城隍廟東門市場也是熱鬧的美食集散地。這次來到硬派主廚的軟嫩料理,位在東門市場裡面,復古老宅風格小店,主打一些私房料理。有舒肥牛排、雞腿、鴨腿等丼飯,在這裡可以享受現做的美味。

硬派主廚的軟嫩料理
地址:新竹市東區東門市場1143號中央路102巷10號
電話:03-525-1323
時間:11:30–14:00、17:00–21:30
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硬派主廚的軟嫩料理在哪裡?

新竹城隍廟開始,順著中央路來到東門市場,中午時段也有一些餐廳營業,不過晚上這裡會更熱鬧

由中正路入口進入東門市場,進去右轉走到底就會看到硬派主廚指標,蠻好找的。

硬派主廚的軟嫩料理環境介紹

店面充滿復古風格,以老窗跟吊燈做裝飾,多了幾分懷舊感

店內座位不多,約十幾個座位,我們剛好是開店第一組客人,想不到不到半小時就坐滿了~

另外還有二樓空間,也是結合了老窗跟復古元素

餐具跟水杯在旁邊可以自取

半開放式廚房可以看到店員製作餐點的過程,不過現場油煙位有點重就是了…

硬派主廚的軟嫩料理菜單價位

餐點平均2~3百左右,可選擇溫泉蛋或荷包蛋,隨餐附湯,可以另外加購小菜跟甜點

很台味蔥醬軟嫩雞腿飯 $200

煎過的雞腿外皮非常誘人,搭配主廚特製蔥醬,鹹香對味

雞腿排相當肥嫩好吃,尤其帶皮部位豐富的油脂真的是美味

選了溫泉蛋,將蛋黃拌飯也是一種享受

硬派主廚的軟嫩牛排飯 $270

招牌軟嫩舒肥牛排,會有起司鋪在上層增加整體風味口感

配菜味道也不錯,吃的到3、4種配料

牛排口感軟嫩還有肉汁,越嚼越香

比較特別的是牛排飯底下居然是肉燥飯,香噴噴古早味滷肉燥讓人食慾大開

附湯

牛骨清湯裡面加了白蘿蔔,喝起來格外甘甜清爽

熱情焦糖乳酪布丁 $80

加點了一個甜點布丁,口感偏紮實沒那麼彈,很像在吃乳酪蛋糕,挺特別的

店家資訊

硬派主廚的軟嫩料理
地址:新竹市東區東門市場1143號中央路102巷10號
電話:03-525-1323
時間:11:30–14:00、17:00–21:30
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評分者:貪吃猴
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